费朗迪厨艺学院隶属法国费朗迪集团,集团旗下还有另一所高等厨艺与酒店管理学院INHAC。费朗迪厨艺学院是法国巴黎大区工商会直属学校,目前共有三个校区:巴黎(Paris)、伊芙琳(Yvelines)、波尔多(Bordeaux)。对学员们来说,工商会的网络更是高质教育的保证及他们职业生涯各个阶段强有力的支撑。
费朗迪高等厨艺学校创建于1920年,设有餐饮管理、餐桌艺术、厨师、面包师、甜点师等专业从职业技能证书CAP到BAC+5硕士级别的课程,以及短期的专业和转业培训。费朗迪高等厨艺学校不仅是法国卓越的高等美食学校,更是青年职业前景的保证。
在费朗迪,70%的学生选择学徒式学习,企业的实践体验和学校的理论教学交替进行;这种学习方式为学生迈入职场及社会提供了可靠的保证。
为了让学生学习掌握最专业的技能,大多数课程都是在厨房或工作室里边学边练。但无论是实践的技巧,还是操作的精准度、基础技能的培养,都严格遵循法国美食学的传统,学生能学习到高水平的专业技能。
学校拥有一支由热爱餐饮行业的专业人士组成的教学团队,其中包括多位法国最佳手工业者奖获得者、终身教授、合作教授及业内的厨艺大师。