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英国的饮食

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  英国人的饮食习惯与中国有一定程度的不同。英式菜肴的特点:油少,清淡,有时会稍稍用酒。

  英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式:讲究鲜嫩,菜量要求少而精。

  英国的三餐比较讲究:早餐丰盛,一般吃麦片、三明治、奶油点心、煮鸡蛋、饮果汁或牛奶等;午餐较简单;午后饮茶也算一餐,通常喝茶,吃面包、点心;晚餐最讲究,吃煮鸡、煮牛肉等食物,也吃猪、羊肉。

  茶是英国人特别喜欢的饮料,并且形成了自己的茶文化。喝下午茶的最正统时间是下午四点钟。正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,第一层放三明治、第二层放传统英式点心烤松饼、第三层则放蛋糕及水果,由下往上开始吃。

  英国家庭一直都有“把餐桌当课堂”的传统。家长都会在餐桌上对孩子进行进餐教育,为了帮助孩子养成良好的用餐礼仪。在餐桌上,英国人也会延续他们平时谈吐中的“请”,“谢谢”等,就算是父母叫孩子递过来调味料等东西也会说“请把它递给我”,拿到手后父母一定会说“谢谢”。这些生活用语在英国是很严格的,也是应用到社交礼仪中值得称赞的素质。

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