新西兰热门专业之葡萄酒专业

    新西兰葡萄酒的出口持续增长，预计到2015年之前，会增长到15亿新元。目前有超过640家的葡萄酒厂在新西兰注册并生产，新西兰拥有超过2亿公顷的葡萄酒庄园。快速的发展以及高品质已经让新西兰葡萄酒产业被世界主要葡萄酒市场所高度认。
 

    新西兰林肯大学的葡萄酒专业是新西兰留学的热门专业之一。新西兰乃至国际上葡萄酒种植、酿造、生产、品酒等相关领域的专业人才的需求量也是非常庞大的，而林肯大学恰恰能够提供最有优势的葡萄栽培、酿造、葡萄酒庄园管理、葡萄酒厂管理和酒库建造，与产业有联系的市场营销和零售以及与葡萄酒产业联系的研究和教学。


    占地达50公顷，风景秀丽、环境宜人、气候温和的林肯大学拥有自己的大面积的土地，庄园乃至葡萄酒工厂。王同学来自内蒙古，还在王同学上高二的时候，在了解了大量的学校及专业资讯之后，对世界名校新西兰林肯大学的葡萄酒专业都非常感兴趣。在高中毕业之后，她即奔赴新西兰林肯大学学习。现在已经大二在读的王同学，不管是学习还是工作都非常地努力与认真，她在学校附近的一个酒庄里面工作，每周工作一天，能够赚到自己一周的生活费。而每次给其爸爸做回访的时候，他也总是对自己的女儿无比的放心与满意。学习与工作都无比顺利，开心的王同学也会经常第一时间的给我报告相关的喜讯，比如考试顺利了，工作获得丰厚收入了等等。

    其实类似王同学这样的案例还是非常之多的，比如来自湖北的李先生当时就为自己的成绩优异的儿子选择了林肯大学的葡萄酒栽培与酿造专业，尽管自己是从事影视后期制作相关高薪工作，但是却用独特的视角为儿子选取了更为轻松，有趣以及发展前景无限的该专业进行学习。小李同学在自己的工作心得中这样写道：“虽然我的工作有时候比较忙，但是我有机会涉及葡萄加工，实验室工作，装桶，过滤，品尝，罐装，商标和发送等等无价的工作经验与体验。


    此外，家里本来就有酒庄的连同学从林肯大学毕业后已经在社会上工作了一段时间，其实小连同学还在读书期间，就给家里帮了不少的忙，每一次假期回来，也总是忙得不亦乐乎。虽然现在连同学从事的是市场营销工作，因为林肯大学的葡萄酒栽培与酿造的学位和学校所提供的真实和难得的实习经验，使他在与生产商和贸易商打交道的同时，收获了不少的真实地市场方面的知识。事实也正是如此，除了关注葡萄酒栽培与酿造，管理和市场营销也是林肯大学的该学位的重要组成部分。三年的本科学习，学生除了有18周的在商业性葡萄酒庄园和酒厂实践工作之外，还要在林肯大学自己的葡萄酒庄园学习栽培，酿造，发展葡萄酒品尝技能和学习其他葡萄酒的分析形式。


    对于有意向入读林肯大学葡萄酒栽培与酿造专业的学生和家长，常常为对该专业的学习内容有所疑问，甚至是顾虑，会不会比较难读？在此给大家分享一下学生进入本科学习阶段会涉及的课程：100level的课程，无脊椎动物和微生物动物学，初级产业系统，化学，植物科学，土壤科学。选修课（附加至少一门）生物化学，应用经济学概论，化学IB，环境物理。200level的课程，葡萄种植，园艺系统，葡萄酒科学原理，生物统计学。300level的课程，葡萄种植2，葡萄酒质量评估，葡萄酒化学和技术，农业生态学，葡萄科学和葡萄酒，葡萄园和葡萄酒厂的管理，葡萄酒厂设备和结构，葡萄虫害和疾病管理。