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香侬酒店管理学院成立于1951年，坐落在爱尔兰西海岸的旅游城市香侬市，是一所历史悠久，在全世界享有盛誉的酒店管理专业学校。
四年制本科课程具体安排
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本科一年级 每周学习 29 小时 学习时间：头年 9 月至第二年 5 月 |
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第一学期 餐饮研究 －烹饪研究 －食品科学 －餐厅及酒吧管理 客房及大堂服务 信息系统技术 英文 金融会计 量化管理 商务交流 运营分析及控制 |
第二学期 餐饮研究 －烹饪研究 －食品科学 －餐厅及酒吧管理 客房及大堂服务 信息系统技术 英文 金融会计 微观经济 法律 管理学 |
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本科二年级 行业实践 学习时间：头年 6 月至第二年 5 月 在爱尔兰著名国际型饭店实习。 目的： 强化第一年所学的知识，让学生们进一步熟悉酒店管理的相关知识 提高英语水平 培养强烈的工作意识 性格培养及生活技巧及社交技巧学习 学生在实习期间要定期上交学习日志，以便让老师及时了解学生的学习情况。 |
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本科三年级 每周学习 17 小时 学习时间：头年 9 月至第二年 6 月 |
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第三学期 餐钦研究 客房服务 市场学 人际关系管理 商业信息系统 语言 管理会计 金融管理 研究方法 |
第四学期 餐钦研究 客房服务 市场学 人际关系管理 商业信息系统 语言 运营分析及控制 宏观经济 |
第五学期 营销管理 人际关系管理 商业信息系统 语言 金融管理 企业管理 旅游 |
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本科四年级 学习时间：头年 9 月至第二年 10 月 |
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第六学期 营销管理 人际关系管理 语言 策略管理 运营分析及控制 管理讲座 饭店管理信息技术 开始写论文 |
实习 在爱尔兰著名国际型大饭店实习 目的： 让学生置身于国际化的管理环境中 给学生实践第一份管理职务的机会 |
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