瑞士HTMi酒店管理学院新增厨艺学士学位课程设置

瑞士HTMi酒店管理学院新增课程

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瑞士HTMi酒店旅游管理学院在今年新增加了国际厨艺学士学位课程。现在，HTMi的学生在完成学院任意高级文凭课程（HigherDiploma）后都可以参与到这个课程的学习中，并可以在结业后获得国际厨艺学士学位(Bachelor，BScinInternationalCulinaryArts)。

ChefAndreasKurfürst

PresidentHTMiInternationalCulinaryAssociationLife-longHonoraryVicePresidentof？EmiratesCulinaryGuild？ExecutiveChefandCulinaryInstructor，HTMi？WorldChefsAssociation(WACS)certifiedCulinaryJudge.

ChefKurfürst拥有超过40年的行业内厨艺经验，是HTMi行政总厨及特级讲师。他曾在世界各地的五星级酒店中担任行政总厨职位。他曾为总统及皇室成员提供餐饮服务，当他在迪拜任职时，他的作品打破过多项吉尼斯纪录。他是多个全球厨师行业协会成员，同时也是迪拜阿联酋厨艺协会（TheEmiratesCulinaryGuild）的“终身会长”。ChefKurfürst在各类国际水准的厨艺大赛中担任评委，如国际厨师协会(WorldAssociationofChefsSocieties)评委等。

Courses课程设置

SwissCulinaryAdvancedTheory&Practical

瑞士厨艺理论及实践

ServicesMarketingManagement

服务及市场营销管理

CulinaryConcepts&Production

厨艺理念及生产

StrategicManagementinHospitality

休闲娱乐产业策略管理

FoodSystemsandtheSupplyChain

餐饮体系与供应链

FoodandCommunications

食物及传讯

Entryrequirements入学要求

Diploma/AdvancedDiplomainCulinary，HospitalityorBusiness，orwith2-3yearsculinarykitchenexperience.

持有厨艺或酒店管理高级文凭，或2-3年厨艺／厨房工作经验。

Agerequirements：18andabove

年龄要求：年满18周岁

Languageproficiency：IELTS5.5

语言要求：雅思5.5

Priorworkexperience：1year，mayincludeworkplacements/internships

工作要求：一年工作或实习经验

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