英国留学大学教授教你怎么吃得好又节省饮食费用

去英国留学，除了学费，生活费也是一笔很大的开销。对于家庭经济条件一般的同学来说，留学费用是一个大问题。中国有句古话叫“民以食为天”，那有没有吃得好的同时也节省了留学费用的方法呢?

伯明翰城市大学营养与应用生理学教授梅尔·魏斐德谈到，“如果学生要有良好的学业表现，他们需要养活这些脑细胞。这意味着真正的食物——水果，蔬菜，全麦碳水化合物和一些蛋白质。”

同时，梅尔教授总结了英国留学饮食费用节省又可以吃得很好的攻略：

1.不要太过注重品牌：在英国有很多以低价提供好食物的超市，很有可能你的大学或学院附近便有一个。

2.重新考虑购物的时间：在超市关门前一小时，尤其是在公共假期前，商品的价格(例如肉类、鱼类、水果和蔬菜)很有可能下降。超市通常设有你可以找到打折食物的“减价专区”。将减价专区作为你的第一站，但在吃之前想想——确保你在有效期前享用食物，不然你可能会生病。

3.制定详细的饮食计划：提前做出一周的菜单计划，然后填写购物单，这种做法对浪费现象的效果是十分明显的。

4.不要在饥饿的时候购物，这会大大的降低你的理性，造成冲动消费

5.发挥创意：一旦这成为你日常生活的一部分，你应该觉得实施餐食计划并非难事——但如果在周末食物柜很快就要见底，将不去购物而马上做些好吃的作为一项挑战。你还可以和你的室友比赛，看谁能以最少的配料做出最好的菜肴!

6.延长做饭时间：将做饭变成一项重要的事情而不是仅仅为了填饱肚子

7.买或借一本学生菜谱：学生菜谱旨在帮助你省钱，并且避免一周都吃相同东西的枯燥无味，因此它是启发灵感的重要来源。找找便宜的二手书或和你的室友一起分担成本。

8.寻找替代品：做饭时添加更多的蔬菜，豆类等，能够起到一定的替代肉类的效果。

9.少煮多餐：当你做饭时，尤其如果你做的是“一锅大杂烩”(在同一个锅或盘里烹饪整道菜——这是方便快捷的烹饪方法。阅读英国广播公司的一锅大杂烩食谱。)，做比你所需更多的份量。将份量加倍并在将食物分成几份后放入冰箱冷冻室。这样，在饿的时候你总可以加热东西填饱肚子——你也不太可能叫外卖了。

10.巧用慢炖锅：慢炖锅的魅力在于将便宜的食材，如牛尾牛排等烹饪成绝佳美味，并且可以在同学们去上课或者外出的时候同时进行，这样回家就可以吃到了!

11.对待剩菜要有创意：大多数人将他们本可以再吃的食物扔掉——这就白白将钱浪费。想想你可以如何再次使用剩菜做新菜(请见攻略五!)，而且留意使用期限，避免浪费食物(还有避免食物中毒)。

12.带饭上课：这可能有点棘手。谁有时间在早上冲去上课前做午餐?我的建议是在前一晚做——自己做三文治可以省下很多钱，这是值得的。更妙的是，带上你自己的冷饮(在可重复使用的瓶子里装水或果汁)，或一壶茶或咖啡。在英国，每人日均喝三杯茶，如果你在食堂或自助食堂购买，一年需要花1千英镑以上!