2017奥克兰大学食品科学专业详解

　　奥克兰大学位于新西兰北岛的奥克兰市。学校建立于1883年，是新西兰排名第一，也是新西兰最大、专业设置最全的一所综合性大学。同时，作为新西兰唯一一所入围21所大学联盟和亚太大学协会的大学，奥克兰大学与各国的名校进行着广泛的学术交流和科研合作，保持着极高的国际声誉。以下是澳际留学新西兰金牌留学顾问刘颖老师为大家介绍的该校的食品科学专业：

　　课程名称：Bachelor of Science(Food Science)理学学士(食品科学)

　　课程描述如下：食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。

　　你将会学习：食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

　　职业规划：本课程的毕业生将在食品行业中寻求职业发展，其中包括皇家食品研究中心(Crown Research Institutes)以及政府机构。

　　涉及行业：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加剂、产品研发、食品评价

　　职业名称：Food Technologists, Nutritionist, Food product Developer, Food Analyst, Food Microbiologist 食品技术人员、营养师、产品研发员（食品）、食品分析师、食品微生物学家

　　课程长度：3年

　　入学要求：国内高中毕业生，同时完成大学本科一年级的学生，学术平均成绩80%以上IELTS:6.5(单项6分以上)；国内完成高三或完成高二的学生，高中平均成绩优秀

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