悉尼大学商学国贸双硕士毕业,现居澳洲,在澳学习生活15+年,从事教育咨询工作超过10年,澳洲政府注册教育顾问,上千成功升学转学签证案例,定期受邀亲自走访澳洲各类学校
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说起新西兰,很多人会想到纯净和充沛的雨水、雨后清澈明亮的阳光、终年不化的壮美冰山和纯净而朴实的人们。用纯净来形容新西兰是再恰当不过了,新西兰的葡萄酒也是如此。澳际留学新西兰留学专家介绍,这些关于新西兰葡萄酒的事,你是否知道呢?
1、新西兰葡萄酒历史可追溯到1836年,葡萄树是由当时的英国移民带来的。虽然具有悠久的历史,但新西兰葡萄酒的发展却受到了商业和流通的种种制约,成长得十分缓慢。20世纪70年代以前,新西兰一直都是生产德国的Muller Thurgau,仅用于国内市场的消费,直到70年代以后,新西兰葡萄酒产业才开始腾飞。
2、新西兰位于南纬36至45度之间,是世界上最靠南的产酒国。新西兰葡萄园面积都比较狭小,直到2010年,其葡萄园面积也仅为3万公顷,仅为波尔多葡萄园面积的1/3。
3、如果让你猜测全世界出口单瓶均价最高的国家,也许你会猜美国,也许你会猜法国,但是从国家上来讲,新西兰实际上以超过9美金/升的价格高居出口均价榜榜首。这个傲视群雄的价格也说明新西兰是主打高质量精品酒,而非高产量的低价酒。
4、新西兰分为南岛与北岛两大岛屿,共有8个主要的葡萄酒产区。南岛寒冷,北岛较为炎热,春夏温差超过十度,两岛葡萄采收期从二月开始,直到六月才能全部完成,这与北半球是相反的。
5、马尔堡产区(Marlborough)是新西兰最大的葡萄酒产区,每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。马尔堡产区是新西兰日照最长的地区之一。这里气候凉爽干燥,光照充足,昼夜温差大,葡萄生长周期长,成熟缓慢,非常有利于葡萄风味物质的凝聚。
6、长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒可以说是新西兰的国酒。新西兰的长相思葡萄酒到底有多受欢迎?看看这两个数字:68%的葡萄酒生产总量是长相思,而在出口量中占比更是高达83%,新西兰长相思,就肆这么自信!
7、新西兰的长相思主要分为两种风格:北岛的长相思成熟,层次丰富,带有甜瓜、油桃和核果的味道;南岛的长相思更加清新鲜爽,带有西番莲的味道,有时候还会散发出青草的味道。
8、除了长相思白葡萄酒,黑皮诺(pinot Noir)在新西兰也有非常高的表现。新西兰的黑皮诺产量仅次于长相思哦。这里的黑皮诺葡萄酒不仅具有旧世界的骨架和优雅度,更突出了新世界樱桃、李子和红色浆果的香气,而且性价比非常之高!
澳际留学新西兰留学专家发现介绍,新西兰葡萄酒酿造及葡萄种植专业推荐院校:
林肯大学:林肯大学是新西兰“八大”名校中唯一开设葡萄栽培和酿酒专业的大学,因为林肯大学所在区域是新西兰著名的葡萄种植园和酒庄之一。林肯大学开设本科和学士后文凭教育,学生会同时学习有关葡萄栽培和酿酒的专业知识。高中毕业学生进入林肯大学需先读预科,预科雅思要求5.5分。
新西兰东部理工学院:东部理工学院是唯一开设葡萄酒专业的理工学院,因其澳际的地理位置,该校葡萄酒相关专业优势相当明显,学费每年仅需8万元人民币。
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