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冬天来了 那些火锅调料你会说么.

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  吃火锅可以,但是那些火锅的调料你会说么?

  火锅锅底(hotpot soup)

  清汤锅 soup pot

  麻辣锅 spicy hot pot

  鸳鸯锅 double-flavor hot pot

  菌汤锅 mushroom soup pot

  微辣 slightly spicy

  中辣 hot

  特辣 very spicy

  调味料(seasoning)

  豆豉 fermented black soybean

  芝麻酱 sesame paste

  海鲜酱 hoisin sauce

  辣椒酱 chili sauce

  超级辣酱 tabasco sauce

  花生酱 peanut sauce

  豆腐乳 fermented bean curd

  老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce

  酱油 soy sauce

  生抽 thin soy sauce

  醋 vinegar

  料酒 rice wine

  蚝油 oyster sauce

  配料(ingredients)

  大蒜 garlic

  生姜 ginger

  葱花 scallions

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