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香港浸会大学两学者获国际论文奖.

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  学童痴肥问题令各国政府大为头痛,为找出如何鼓励青少年进食健康食品的法门,香港浸会大学传理学院传播系系主任陈家华,与市场学系系主任彭嘉诺共同合着相关论文,近日获颁2012年Emerald Literati Network最佳论文奖中的「高度推荐奖」。(获得更多留学咨询请咨询澳际免费在线咨询顾问)

  伙丹麦学者 研健康饮食

  这项名为〈Danish and Chinese adolescents&apos perception of healthy eating and attitudes toward regulatory measures〉的研究,由浸大研究基金资助,当中陈家华与彭嘉诺联同两位丹麦学者,以问卷调查了386名丹麦及中国青少年,研究他们对健康饮食的看法和各项管制措施的态度。

  研究发现,大多数被访者对健康饮食的感觉,主要来自「平衡」、「适度」等概念。他们平常不健康的饮食模式,最多来自派对及节日期间。此外,香港的被访者较喜欢将饮食习惯与健康饮食关联起来,而丹麦被访者则较喜欢在学校进食健康食物。

  陈家华对获奖感到非常高兴,并希望决策者在管制不健康食物时,能够多聆听作为消费者的青少年的心声。

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