德国留学之一丝不苟的厨文化.

　　德国人的一丝不苟和严谨著称，留学德国的同学一定对德国人的厨房并不陌生。今天我们就为大家介绍一下德国人的厨房。为即将前往德国留学的同学们展现德国人严谨的另一个体现。

　　德国一般都是整体厨房。德国人的刀具就像一个小型的兵器库。光刀就分切肉、切火腿、削水果、切面包、切奶酪等十多种。烹饪的锅也分为煮饭的、煎炸的、煮意大利面的、甚至还有专门煮芦笋的等等，各种套盆更是大大小小各有各的用途。其他小型工具比如秤、量杯、定时器、温度计、铲子、剪子、漏斗和其他各种切丝、切片、切条、粘碎等等烹调用具，让人眼花缭乱。怪不得经常有德国朋友开玩笑说，德国女人不是做饭，而是在做化学实验。

　　的确，德国人的烹饪书上没有“盐适量”、“油七成热”等这些词，只有“10克盐”、“油温200℃”等字样。如果是10克盐，那么德国人绝对不会加11克。如果一个中国人教德国人做饭，绝对会被德国人各种详细到极点的问题问的抓狂，而德国人学完则会觉得茫然不知道怎么做饭。

　　德国人的厨房可以说是整齐的模范。德国厨房是锅碗瓢盆和油盐糖面作料的存放地。盐和糖等有专门的瓷罐盛放，厨房必备品也都有妥帖的存放处。锅碗瓢盆，都各有其位，瓶瓶罐罐和各类用品，都陈列地井然有序，上面贴好标签，一目了然，抓过来，就能立即行动，不需翻箱倒柜去找。有的家庭干脆把各种大大小小的锅和勺子挂满屋顶或者一面墙，如现代艺术馆一样，开阔而一目了然，并且抓过来就能立即行动，不需翻箱倒柜去找。这种形式对于一般的女主人来说，无疑是一个高要求，因为用过的炊具必须立即清洗干净和擦干，否则无法陈列，它会督促主妇，避免拖沓，并且成了监督主人是否勤快的标志。你想，若有一丁点儿的油污粘在上面，或者面糊依然紧附其上，那是无法挂出来展示的。所以，这样的设置可以说不是一般人敢做的。偏偏德国女人这样做，因为德国女人出奇的整洁干净，井井有条这来自她们的勤劳。

　　德国人通常在厨房里用餐，吃早饭的时候看报纸是德国男人的传统。德国人的厨房还是开Party时摆餐具和佳肴的地方。开Party是德国人最喜欢、最受欢迎的一种交友和聚会形式。尤其是那种不拘小节的自助餐，通常是年轻人、中年人生日或节日庆祝普遍采用的。租房子住的大学生们，常常是每人带一道菜或者饭后甜点来，放到厨房的炉台和长条桌上，主办人就只管酒水和必要的餐具。这样，既多样化，又不劳累，并且还有时间尽情跳舞和聊天。

　　调查显示，厨房是德国人装修的重中之重。在居室装饰上，无论从造价上还是用材上，厨房所占比重最大。德国——这个并不讲究美食的国度，其先进的厨房却让人称道。在德国的厨房，除了各式柜子外，还有各种烹饪硬件是镶进柜子里，如冰箱、洗碗机、电热水器等，而且从烹饪的过程出发，考虑厨房各个功能的合理布置，从准备阶段到洗涤再到烹饪，不会让人在厨房忙乱无章。此外，各种小电器也放在合理的位置上，如咖啡机、面包机等，电源插座在几处墙面布置，不用到处引线，安全可靠。

　　此外，德国人将垃圾箱设在洗碗池底下，拉开柜门便可方便地倒垃圾，而且对不同垃圾进行分类，操作平台也颇为讲究，家具有防烫、防水、防酸、防刀刮痕等功能。这诚然是德国人理性设计思维的体现。通过小小的厨房，我们可以感觉到这个国家的发达，还有对环保的重视。由于德国橱柜厂商注重工业生产，所以德国的设计是冷静的、高度理性的，甚至是不近人情的，以致有时缺乏对设计和人的心理关系的考虑。

　　在德国读书的学生都会自己做饭，一定要保持厨房整洁才会获得别人的好感。