怎样享受美国的“人间烟火”？.

　　也许真的是有不食人间烟火的人吧，但可以肯定我是做不到的。因为就连烟火冷清的美国，对我来说也是秀色可餐，值得眷恋。

　　在美国厨房里自然别期望发现太热闹的人间烟火，这从厨房内配置的内循环排风扇就可以预料。

　　刚到美国时，第一次上超市回家，亲戚就掰根豆角吃得津津有味，告诉我：这都可以生吃的！我在国内可是听说生吃豆角是有毒的。后来又发现在美国蘑菇青椒芹菜等蔬菜都可以做色拉生吃，不免有些生畏，以为对美国的人间烟火只有敬而远之一条路了。

　　后来慢慢发现，美国的人间烟火再清冷也自有其可爱处，比如牛奶泡麦片，是我很喜欢的早餐品种之一。麦片香甜，酥脆，爽口，泡在牛奶里，因为冰冷，所以依然保持酥脆的同时，又多了滋润，还多了牛奶清新的风味，也符合牛奶的营养吃法。麦片，就成了牛奶的最佳伴侣。通过牛奶麦片，老美真是把烟火之冷发挥到极致，可谓“冷艳”了。

　　他们往往用油漆木碗泡牛奶麦片，乡村韵味，古色古香。早晨，对着一碗赏心悦目的牛奶麦片，优哉游哉用勺子从雪白的牛奶里打捞起金黄色的玉米片，麦片，一小团的燕麦粒，一片杏仁，几粒红葡萄干……就仿佛在白雪飘飘的原野上捕捉着一个个金色的童话，似有清凉甘甜的雪香，沁人心脾，生活中所有浮躁就烟消云散，让你不由得心思宁静，神清气爽，精神振奋又怡然闲适。似乎心花朵朵，也随着麦片悠悠舒展开放。有时候我真想帮着拟句广告词：每天早晨最美的期待，是木碗里的牛奶麦片。或者：一天的好心情，就从牛奶麦片开始。

　　都说三步以内必有芳草，用来形容美国的人间烟火也是不错的。曾经在一家餐馆吃到一盘炒牛肝，肥腴鲜嫩，跟中国的炒猪肝很像，妙在除了洋葱之外，还加了一些香脆的bacon，别具风味，余香满口。

　　有一次在一家美式烧烤餐馆，作为餐间副食的，不是面包黄油，而是“hush puppy”，一种调味油炸的玉米面包小球，外面金黄酥脆，内里棉软糯韧，口感真是一流，一口一个，可爱之极，正餐前差点就要吃饱。名字的来历就连老美也不清楚，据说是南北战争时，南部军队为了让狗们安静，炸发面团或者是玉米面团时顺手丢给狗吃的，结果中文译名就成了“嘘，安静点，小狗！”

　　当今中国，就连偏远小城，也是熙熙攘攘灯火辉煌的不夜城，相比之下的美国，即使大城市，半夜时分也是冷冷清清。不过说美国人间烟火不旺也不属实，因为烧烤起来，那是烽烟滚滚，油烟之大，必须到室外野外才能进行。

　　我比较能接受的是烧烤猪肋排，浓烧赤酱的，肉骨分离，酥而不烂，也不肥腻。有次勾起馋虫，就到海滩边的一家烧烤餐馆旁门排队订购，然后坐在餐馆专门预备的野餐桌子前的遮阳伞下等待喊号。厨房里的烧烤味飘了出来，闻着竟是久违的多年不曾想起的小时候家里厨房的炊烟香味！那一刻，尘封多年的童年记忆象一波波的海潮，纷至沓来。