中美酒店管理专业就业形势浅析

 　　一、酒店管理专业就业的总体形势

　　1. 随着全球经济的复苏与快速发展，旅游与酒店行业在全球的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

　　2. 全球很多著名大学均开设旅游与酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

　　3. 旅游与酒店行业薪金与社会福利远远高于其它传统行业，并随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。

　　4. 2008北京奥运会、2010年上海世博会将会大力促进中国旅游与酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。

　　5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增长的源动力，政府与社会投资不断增加，将会是中国最具活力的行业。

　　6.相关数据显示，中国现有旅游涉外酒店8000多个，星级酒店3000余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求，酒店业人才，特别是高级管理人才十分抢手。

　　7.目前中国的酒店管理行业的重要发展趋势之一是从经验型顾问向知识型顾问发展,这就迫切需要有大批具有国际性酒店管理知识的人才。

　　二、中国酒店管理行业就业趋势

　　专业人士预测，2005年，酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，上海星级饭店客房数量将增长近一倍，接待入境游客400万人次。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，每年都需要数以千计的国际化酒店管理精英。但是，早在2003年，上海酒店业高级管理精英供求差距已达到最高值。

　　有19年酒店业从业经验的王先生说，这个行业目前最大的困难是难以找到合适精英。首先，由于市场规模扩大，酒店行业在不断扩充，对精英的需求也不断增加。相关数据呈现，中国现有旅游涉外酒店8000多个，星级酒店3000余家。现有的酒店精英远远不能满足市场的需求，酒店业精英，特别是高级管理精英十分紧缺。其次，正规教育培训机构培养的精英相对较少。目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员，经营管理人员培养相对欠缺。另外，在酒店从事服务工作，生理和心理上都要接受不断的挑战，上班时间不能休息，中午吃饭也只有半个小时，而且必须轮换就餐。这些服务行业的特性使酒店业对年轻人的吸引力下降。

　　据介绍，旅游业精英的奇缺，不仅表现在人数上，而且突出地体现在“质”的差距上。作为国际化酒店精英，不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，而且要有把握市场动态及成长趋势的能力，要精通经营管理，要善于营造一个“宾至如归”的氛围。尽快形成一支具有国际管理能力，熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式的酒店高级管理人员队伍，已是当务之急。

　　一位四星级宾馆老总曾说：“隔行如隔山。这在酒店业体现的最为明显。”虽然到目前为止，国内精英市场已拥有了一支偌大的职业经理及高级管理精英队伍，但在酒店专业经理精英地方却存在空缺。因为在酒店管理这个特殊的行业里，经理人既要熟悉旅游市场动态，要在把握成长趋势、在确立市场定位等决策层面上具备判断力，又要精通业务，懂管理，能开展现实操作。从这一点来说，那些学企业管理、工商管理、行政管理的高级精英，缺少实践经验，并不适合酒店对管理精英的期望。因此，国内对于酒店管理专业高材生的需求还是大量的。

　　三、美国酒店管理行业就业趋势

　　北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。

　　美国作为全球教育资源最发达的国家，其酒店管理专业有极强的教育实力，在全球数一数二。一般来说，就读于美国的酒店管理专业，学校的一贯政策是保証入学及就业的平等， 提供实习和在校内外兼职工作，并会帮助学生在全球范围内寻求更好的职业发展机会，学校还会为公司和机构推荐可靠的应届毕业生，使毕业生在就业竞争中把握先机。