探访真实的美国顶尖私立高中食堂.

　　最近，美国第一夫人米歇尔在推特上可谓是受尽了“唾骂”，不少美国中学生抱怨学校伙食差，拍张很恶心或者少得可怜的午餐照片，发到推特上，然后再加个“#Thanks Michelle Obama”的话题标签。下面一起来看看事件起因，以及美国私立高中的食堂到底长什么样。

@NRSmaine1：和奥巴马家的姑娘们在西德维尔友谊学校吃的午餐相比，这就是公立学校供应的午餐。#多谢米歇尔·奥巴马

　　首先说说事件原因是什么呢?原来自从美国总统奥巴马上任后，第一夫人米歇尔就开始力推致力于解决美国下一代肥胖问题的“动起来(Let s move)”学校健康午餐计划，这个“健康午餐计划”也成为了第一夫人的标志。也因此美国青少年在发布的推特里要加上“#多谢米歇尔·奥巴马”这个标签。

　　@josh_emerson：这是我们学校今天的午餐。#多谢米歇尔·奥巴马

　　根据美国农业部的新规定，学校午餐要符合更高的营养标准。现在的学校午餐里应该增加更多的粗粮，减少肉类和钠的摄入，并且至少要有一样水果或是蔬菜。以前，美国大部分学校食堂提供的午餐通常是萨饼、汉堡、炸鸡块、炸薯条，还有可乐作为饮料，一顿饭基本上吃不到什么蔬菜。而这些，现在已经被全麦营养午餐取代了。

　　那营养的健康午餐为什么看起来这么恶心?因为学校午餐必须要便宜。因此在一些地区被允许与食品公司达成协议，将从美国农业部获得的食材做成加工好的食物，并且保持鸡块的常年供应。其实，这也不能全怪米歇尔·奥巴马，事实上，从技术角度来说，她和学校这些规定没什么关系。这项计划是由美国国会发起，并由美国农业部实施的。

　　下面，我们再来看看美国顶尖私立高中的食堂到底长什么样呢，食物真的有推特上传的那么恶心吗?

　　在美国顶尖私立高中，全校聚餐会是一件非常正式的事，参会有严格的仪式、学生也必须在参会上遵守礼仪。因为这样的原因，很多私立学校会有一大一小两种食堂，大食堂往往是传达学校精神的地方，小食堂则是学生轻松就餐、交朋友、讨论问题的地方。

挂满国旗的圣保罗学校餐厅

　　前年底，曾有记者前往美国6所顶尖私立高中探访。它们分布在美国东北部的新英格兰地区，其中包括了美国总统布什父子，马克?扎克伯格的母校等。这些寄宿中学都提供自助餐形式的早中晚餐，而且都有吃“正餐”传统。

　　在重要聚餐会上，学生和老师们都会一起用餐。美国私立寄宿高中非常强调“社会服务”，学生可以申请担任“学校向导”，宿舍管理员，食堂侍应也是志愿者工作之一。有些学校则要求每个学生每年必须做一回餐厅侍应生。

　　在这几所学校里，让记者印象最深刻的是美国罗斯福总统的母校格罗顿高中。这所学校坐落于麻省中部，创建于1884年，招收8至12年级的学生，目前共有372名在读生。由于是一所教会学校，学校食堂的布置氛围也显得非常庄严，有点类似英国十五十六世纪建立的公学。

　　每天用餐时间，格罗顿高中的学生都会在学校创始人兼首任校长、牧师恩迪葛?皮博迪的“注视”下用餐。在弥漫着中世纪厚重韵味的餐厅里，一幅幅巨大的人物油画像悬挂在墙壁上。他们是历任校长的肖像。

　　我曾问过一位去该校读书的中国学生，是否习惯在这样一个“众目睽睽”的环境下吃饭。他的回答是：“一开始不太习惯，吃着吃着，反而享受起来。”

　　记者参观的其他学校的食堂，则在古典庄重的基调下，做出了现代化的调整，走进去让人感觉很舒服。布什父子的母校菲利普斯安多佛学院，以及菲利普斯埃克塞特学院。从建校开始，两所学校始终保持亦敌亦友的关系。他们也是美国私立寄宿高中中最有代表性的学校超过1000人的大校。两所学校都有多个食堂。

　　菲利普斯埃克塞特学院的学生，可以自由选择去大食堂或者小食堂吃饭。食堂采用自助形式。由于这些学校注重吸纳来自世界各地不同背景的学生，所以餐点类型也非常丰富，亚洲学生习惯的米饭、各式热菜，都可以很方便品尝到。学校还花费了一番心思准备甜点。一旦学生就餐完毕，感觉还没有吃饱，或者意犹未尽想继续聊天，可以自取甜点，继续留在食堂交流。在这些学校食堂，老师和学生坐在一起交流也很普遍。

　　安多佛学生在食堂边吃边聊

　　不过，再好吃再丰富的餐点，如果一天三顿多吃，很可能厌倦，尤其是周末也回不了家的中国学生。埃克塞特镇中心有3家中餐馆，学校有些中国学生有时会去中餐馆一饱口福。而安多福的中国学生则没有那么幸运，他们所在的安多福小镇中心没有中餐馆。学生偶尔会叫中餐外卖解馋，通常费用昂贵。

　　每年秋天，菲利普斯安多佛学院和菲利普斯埃克塞特学院的学生会举办一场声势浩大的体育比赛。安多佛学生穿蓝色，埃克塞特学生穿红色。学校把距离体育场最近的一个公共大厅改造成临时食堂，提供自助冷餐。

　　不论是学生，在校老师，还是为学生加油鼓劲的家长，都欢迎来到这里免费品尝美食，比如三文鱼三明治，土豆泥色拉等。其中，最抢手的甜点，是一个个可爱的红蓝色布丁。颇有创意的点心师把它们按照颜色排列出美国国旗图案。学生“各取所需”，通常安多佛的学生只拿蓝色，而埃克塞特则把红色布丁收入囊中。

　　摆成美国国旗形状的红蓝布丁

　　位于麻省西部的北野山高中，以及新罕布什尔的圣保罗高中，是拥有五六百名学生的中等规模高中。探访这两所学校的时候，正逢它们举办“正式晚宴”。前者以“山谷里的体育神校”著称，曾培养出哈佛篮球校队以及达特茅斯篮球校队成员。当天晚上的正餐主题，也是为了庆祝学校体育比赛大获全胜。值得一提的是，北野山高中拥有自己的农场，每个学生每周花费4小时参与“劳动计划”，比如去农场种草莓，制作枫叶糖浆等。学校餐桌上好些新鲜蔬果都出自于这家农场。

　　圣保罗高中的“正餐”更频繁些。这是一所教会学校。根据校史记载，早在20世纪60年代，学生的传统规章还极度严格刻板，传统正餐为一日三次。后来由于学生抗议，校方放松了规定，传统正餐改为一周四次。傍晚，记者在学校食堂看到，长方形的餐桌被拼接成长条形，两边的座椅整齐摆放，一张桌子上都摆放着四只玻璃杯以及鲜花，而食堂顶上悬挂着世界各地的国旗，每一个在圣保罗求学的学生，都能在餐厅看到自己的国旗。

　　在新英格兰地区，还有不少只有300多名学生的小规模学校。比如美国电影《高校风云》的取景地米德尔塞克斯高中，这所学校位于瓦尔登湖旁边，华裔建筑师贝聿铭的儿子贝礼中也是该校毕业生。

　　在学校食堂，有两个不同的区块，大部分美国当地学生集中在冷餐区，而亚裔学生较多集中在米饭和热菜区。和菲利普斯埃克塞特学院这类千人大校相比，米德尔塞克斯高中提供的热菜数量相当有限。我记得当初只有鸡翅和一些蔬菜。不过由于规模小，老师和学生经常坐在一起，一边吃饭，一边聊聊学习以外的趣事，师生关系融洽地好似一家人。

米德尔塞克斯高中的食堂

　　看完了上面美国6所顶尖高中食堂的介绍，你还觉得美国高中食物非常差劲吗?其实，美国中学的健康午餐计划，对于学生们还是有好处的，但吃惯了这些“山珍海味”，再换成“小米清粥”，也难怪美国青少年要集体抱怨声讨了。希望以上信息对计划美国高中留学的同学们有所帮助。想了解更多美国高中留学生活等相关内容，欢迎关注澳际留学美国高中频道。

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