日本酒桌奥妙多 聚会喝酒有玄机

摘要：和中国人一样，日本人也喜欢一周一小聚，一月一大聚，小聚往往都比较随意，大多都是同事下班喝喝小酒周末小聚一下这种，稍微大一点的聚会就会变得比较讲究。下面我从聚会聚餐的整个过程来跟大家探讨探讨中日酒桌文化的差异。

和中国人一样，日本人也喜欢一周一小聚，一月一大聚，小聚往往都比较随意，大多都是同事下班喝喝小酒周末小聚一下这种，稍微大一点的聚会就会变得比较讲究。下面我从聚会聚餐的整个过程来跟大家探讨探讨中日酒桌文化的差异。

1.聚餐前的准备

在中国用餐时，因为是多人围在一起吃大盘菜，即使人数变更，也能简单地调配。但在日本用餐时，除中餐以外，日式料理，西餐等，都需要在事前决定好人数。由于是每个人都要配备好盘子，如果人数突然变更的话，对于准备方来说就是大麻烦。所以，在日本用餐的中国人就必须事前联络好人数，如果有变更时，必须提早通知。

2. 敬酒的特点

在中国，白酒是干杯后一口而尽的。可是日本酒和葡萄酒不能这样喝，应该是边品味酒香和口感，边一点点的喝。一般来说，味重油腻的餐食适合喝蒸馏酒的白酒和烧酒。但是吃不油腻的日餐时，可以试试好味的酿造酒--日本酒。无论是日本还是中国，最开始时一般都要干杯。日语也说“干杯”，但在日本，干杯不是表示要一口而尽，也包含不喝干的情形(在中国说是“随意”)。 在国内喝酒时，每次都要干杯才是礼貌，但在日本不是必须要这样，很多时候是各自喝各自的。但是，日本的习惯不是给自已斟酒，而是给对方斟酒。当然，中国人如果想每次都干杯的话，在日本聚餐时提出干杯也是没有问题的。

3. 聚会聊天的差异

在国内一般在宴会上或者一起喝酒的时候，除非都是男人，否则在有女性的情况下一般不会开女性的玩笑。 而日本人在宴会上，喝了酒之后一般都会撩逗同桌的女性或者是店里的女服务员来调节气氛。

4. 结账

在日本的餐厅里，服务员会把帐单扣过来放在点菜的人的面前，这个完全是为了客人的隐私来考虑的，以便于不让其他的客人看到帐单的金额。我想大部分刚来到日本在餐厅里吃饭的中国人都会对这个行为感到不可思议吧。另外，在中国往往被认为是分割友情行为的AA制付账的方法在日本却是最常见的，好兄弟明算账这句俗语来到日本得到了充分的体现。

所以，在日本参加聚餐的时候大家还是要稍微注意一点的，没有必要觉得喝酒就要一饮而尽，然后不小心把日本人灌倒，这样可能会比较尴尬。对于日本人有时喜欢开女生玩笑这个事情嘛，广大男性同志们，你们懂的。