吃货福利|加拿大10种美食大诱惑

　　去加拿大留学，加拿大的美食必须得知道。加拿大从香浓可口的传统浓汤到秘制配方的经典小吃，都可以让食客口齿留香。加拿大多元化的美食融合了世界各地的美食精华，从而形成自己独特的美食文化。下面就和澳际小编一起，去品尝加拿大最著名的10道美食吧!（组团去吃美食）

　　1. Poutine 肉汁奶酪薯条

　　排在第一位的当然是加拿大法裔移民创作的经典民间美食--肉汁芝士薯条，这也是加拿大最具异域风格的代表性美食。正宗的魁北克肉汁芝士薯条的做法是用辣肉汤搭配蘸有凝乳的脆薯做成的，薯香搭配浓浓的芝士，超过瘾!

　　2. Butter tarts 奶油塔

　　是一种加拿大小型挞类糕点，是典型的加拿大甜点。奶油塔的内馅由黄油、糖、糖浆、鸡蛋和干果组成，这些材料倒进塔皮里，烤到表皮酥脆，内馅半凝固。很多家庭有自己独特的奶油塔做法，因此不同糕点店做的奶油塔，在馅料和软硬程度上有很大不同。奶油塔和胡桃派最主要的区别是，胡桃派含有大量玉米糖浆，因此口感更粘稠。

　　3. BeaverTails 海狸尾

　　在加拿大也算是满有名的甜点，在很多地方也都可以看到Beaver Tails的小吃铺，尤其是在观光区。是创于渥太华的一种油炸的面食，用全麦面做成，之所以叫做海狸的尾巴，不是吃起来是海狸的味道，而是形状象加拿大的国家代表性动物海狸的尾巴。海狸尾的上面可以撒上不同的调味品，如肉桂和糖、巧克力榛子、枫糖奶油，或是苹果肉桂等，味道多样，饼底酥脆，深受加拿大人和游客喜爱。其配方是由Graham Hooker家族世代流传下来的，但是直到1978年，这款小吃才被正式推广。

　　4. Nanaimo bars 纳奈莫条

　　底下一层饼干碎，中间一层单香草味或奶油味糖霜，最上面再浇上一层融化的巧克力，一口咬下，层层滋味在口中蔓延，这就是起源于加拿大的甜点——纳奈莫条(Nanaimo Bars)。纳奈莫条以发源地，西海岸城市纳奈莫命名。

　　加拿大大多数的咖啡店，超市都能买的到，但是最特别就是这款甜品在自己家也可以做。其他变种的纳奈莫条使用不同的饼干碎或糖霜(如用花生酱代替)，最上层的巧克力可以用不同的口味，或添加装饰。两种流行的纳奈莫条变种是用薄荷味和摩卡咖啡味糖霜。

　　5. Caesar 凯撒鸡尾酒

　　1969年，卡尔加里一家餐馆的经理瓦伦特切尔发明这种鸡尾酒并从此流传开来。甚至被戏称为加拿大的“官方鸡尾酒”，Mott公司称每年卖出的凯撒鸡尾酒有3.5亿杯鸡尾酒。这款鸡尾酒的核心配方为番茄蛤蜊汁，辣酱和辣酱油调制而成，通常搭配冰块、盛装于大玻璃杯，并在杯缘沾上香芹盐，再以芹菜茎和莱姆片装饰。
 

　　6. Canadian bacon 加拿大培根

　　不同于传统的来自于猪腹部的培根，加拿大的培根精选猪腰部的精瘦肉，充分腌制后再涂上黄色的玉米粉。培根是当之无愧的加拿大“国民美食”，加拿大人对培根的喜爱简直到痴迷的程度，最具有加拿大特色的培根要属培根条和加载三明治中的培根。

　　7. Tourtière 脆皮馅饼

　　脆皮馅饼的出现可以追溯到17世纪，据说其名称是以烘焙它的工具来命名的。脆皮馅饼的经典与特色就在于它的绞肉、牛肉、小牛肉或野味，混合少量的香草和辣椒，沿海地区有时会使用鲑鱼来制作，独特美味。此道美食已深深存在在法裔加拿大人的心中。

　　8. Split pea soup 碗豆汤

　　碗豆汤，不仅是一道经典的法式加拿大菜肴，同时还具有重要的历史意义。为了纪念法国探险家萨缪尔·德·尚普兰400周年纪念日，渥太华大厨Marc Miron想在他们定居的这片新土地上，找寻滋养他和其他移民的美食。之后他便发现了碗豆汤，其是用腊肉和晒了很久的干豌豆，与这片土地生长出的蔬菜混合而成，这种做法已延续几个世纪，营养美味，深受喜爱。

　　9. Maple syrup 枫糖浆

　　枫糖浆是加拿大最有名的特产之一，目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵，平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等食物。

　　10. Montreal Smoked Meat 蒙特利尔熏肉

　　蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名!都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。