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澳大利亚留学厨师专业一览

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厨师专业主干课程

介绍,组织和准备食物;厨房前期清洁和维护;运输食物;厨房补给的储存和接受;烹调基本方法的使用;开胃食品和沙拉的准备;三明治的准备;原料,酱和汤的准备;蔬菜,蛋和淀粉的准备;家禽和野味的预备和烹调;准备面粉糕饼蛋糕和酵母货物;准备,烹调和招待食物;海鲜的准备和烹调;肉食的准备和烹调;热和冷的餐后甜点的准备;自助餐的准备;烹调和供应食物菜单的准备;计划和控制预备食物;营养学在食物供应中的应用;饭店服务的同行 消费者分析;饭店服务行业;找工作技巧;工作地点清洁卫生;学习者定位/认识;饭店服务争议的解决;饭店服务的产品和服务;食品卫生程序的执行。

厨师专业就业前景

中餐一直以色香味俱佳的特点风靡海内外,其在的受欢迎程度不亚于肯德基和麦当劳,随着的不断增加,使得澳大利亚的中餐厨师也供不应求;

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