瑞士留学生活之有关牛铃的故事

有人说牛铃是瑞士乡土文化最具代表的组成部分，在瑞士各类传统节日活动中是一种不可或缺的东西。为何要这样说呢？下面就听来跟大家讲讲有关瑞士牛铃的故事吧！

从识别牛群到纪念品

位于阿尔卑斯山区的瑞士，原本是一个以农牧业为主的小国。每年春天，牧民们将牛群赶到山上草场放牧，到了秋天再将牛群赶下山。有时，牧民们上山察看畜群，为了能比较方便地在山上“听”到自家畜群，他们便给牛群挂上牛铃，这就是牛铃的最初功能。听牧民说，给牛群挂牛铃始于何时已无从追溯，但至少也有两三百年的历史。早年，牛铃都是铁皮烧红后手工打制，然后将接缝焊起来即可。各家的牛铃大小不同，铁皮薄厚不同，因而铃声也不同，有的清脆悦耳，有的低沉浑厚。铃声的高低主要是根据下沿的宽窄，下沿宽，铃声比较浑厚，下沿窄则比较清脆。牛铃往往挂在牛群中最强壮的母牛脖子上，这样一来，牧民只要听到熟悉的牛铃声，就能听“铃”识牛。

瑞士由德语、法语、语和列托―罗马语4个语言地区组成，各地的风俗民情不尽相同。牧民们根据当地民俗，在牛铃上雕刻各种图案。大致来说，有阿尔卑斯山花、牛、国旗、国徽、人物、地方标志性景点和建筑物等20多种。此外，宽大的牛铃带上也装饰有各种图案。随着旅游业的发展，牛铃早已不再是“识别牛群”的标记，演变成赶牛上山和赶牛下山两个重要的畜牧业活动中最引人瞩目的“装饰品”。牛群挂着叮咚作响的各式牛铃，领头的牛还“戴”着插满鲜花的树枝，领着牛群在山道上骄傲地昂首阔步，每个季节都吸引了大批游客观看。当然，牛铃还有许多功能，过去曾是农民呼唤家人回家吃饭的工具，在电铃出现之前充当门铃，直到现在，许多瑞士人还是喜欢使用金属铃，以满足怀旧情怀。此外，村里举行婚礼、葬礼要摇铃集合宾客，甚至救火车也使用“牛铃”警示行人让路。

现在，牛铃已被开发成最具特色的瑞士旅游纪念品，在城镇、乡村任何地方都可以买到。大大小小、五颜六色的牛铃被游客带到世界各个角落。一些大公司和企业也请牛铃制造商为他们制造带有公司、企业标识的牛铃作为馈赠贵宾的礼物。

制造一个牛铃需要四五个小时

迪迪埃在拉萨拉村一个前店后厂的手工作坊工作，一年能制造1500多个、50多种规格的牛铃。牛铃直径从32厘米到5厘米，重量从10公斤到几百克。如果加上宽大的纯皮铃带，最重的牛铃可达十四五公斤，售价从10瑞郎到2000瑞郎不等。

迪迪埃介绍说，150多年以前，他的爷爷作为季节工，从意大利的都灵身背铜锅，步行翻越阿尔卑斯山脉在瑞士各地沿街叫卖，后来，在拉萨拉村建立了自己的手工作坊。迪迪埃是家族的第三代传人。迪迪埃主要制作以铜和锡熔化后浇铸的牛铃。制作方法首先是在模具中利用工业用模沙做出牛铃的形状，然后浇铸铜锡合金水，待凝固后取出，根据客户需要打印上各种图案和文字，最后打磨和抛光，配带子。由于浇铸需要迅速、准确，而且完全是手工操作，因此，对工艺水平要求很高，制造一个牛铃大约需要四五个小时。迪迪埃告诉记者，他认识法瑞的另外几个牛铃制造商，都是家族企业，尽管每家在制作工艺上都有“绝招”，但基本原理是相同的。迪迪埃制作的80%的牛铃是客户为婚礼、礼物、纪念活动定做的。

瑞士牛铃挂进白宫

牛是通灵性的动物，有的牛非常懂得“摇铃”技巧，铃声随着脚步的节奏响，有的牛则“愚笨”些，直挺着脖子，铃锤碰不到边沿，就很难听到铃声。一般来说，他总是选牛群中最强壮的“奶牛皇后”挂家里最大、最响亮的牛铃。“皇后”非常骄傲，她使用过的牛铃不允许别的牛戴。一次，“皇后”腿受伤，他不得不用车将“皇后”送上山。没想到，“皇后”到了山上，发现平时挂在它脖子上的牛铃被别人占有，于是马上冲到挂着“她的”牛铃的奶牛身边，不停地用角挑衅，直到牧民将牛铃“物归原主”，“皇后”才平静下来。

在德瑞地区，还有牛铃比赛。方法是用一根棍子将两个牛铃穿起来挑在肩上，前后晃动，根据铃声的音质评奖。在瑞士的几乎所有传统文娱活动中，如摔跤比赛、斗牛比赛、赶牛上下山、奶牛评选，都有人进行“摇牛铃”表演。2003年，瑞士帆船亚林基号勇夺美洲杯冠军，得到的奖品就是迪迪埃特意制造的“牛铃”。瑞士是冰雪王国，经常举办国际滑雪比赛，听到最多的就是牛铃声。日前在瑞士洛桑举行的戴维斯网球比赛中，瑞士观众也是摇动牛铃为运动员加油。可以说，牛铃和手表、巧克力一样，成为瑞士传统文化的一部分，并随着外国游客传播到世界各地。瑞士一位电影导演因在中国云南访问时，发现中国云南少数民族也有斗牛的习惯，与相隔万里的瑞士瓦莱州牧民斗牛的习惯一脉相承，于是，拍摄了一部名为《云之南》的电影，在2003年瑞士洛迦诺电影节上首映，获得广泛好评。

迪迪埃说，他的一位邻居几年前到巴西旅行，在一个偏远的酒吧竟然看到迪迪埃亲手制作的，刻着拉萨拉村名字的牛铃。女邻居“他乡遇故知”，竟激动得流下眼泪。而最让迪迪埃自豪的是，他的牛铃挂进了白宫。几年前，一位常驻日内瓦使团的外交官来他这里定做了一个牛铃，并把它作为礼物送进了白宫。