瑞士酒店管理名校的推荐

获悉，我国作为对外大国，就读酒店管理的人数也在逐年增多。但学校并没有任何一个官方的排名，很多我们现在看到的排名，都是私人做的，可以说任何个人都没有资格给这些学校排名。这在一定程度上对留学瑞士的留学生出了一个难题，特别是瑞士又名的酒店管理学校，在学校选择上更是人们一头雾水。

而笔者通过在瑞士四年的学习，通过总结自身学习生活经验，同时了解在的华人学生，对瑞士的英文授课学校有了一定的认识。

EHL ---最有历史的学校

传说中瑞士最好的酒店管理学校，1893年建校。使用法语及英语授课，学校坐落于瑞士法语区日内瓦洛桑，距离日内瓦机场半小时车程。学校对学术要求非常严谨，入学要求也较高，高中毕业再加上高考成绩（高考成绩要达到国内本科录取线才予以考虑），必须达到7分或以上，符合条件的申请人最后还要参加EHL的面试。四年制学士学位学费、食宿费约16万瑞士法郎，即差不多一百万人民币。四年的本科，实习时间共有36周。当年我也想申请这个学校，无奈7分雅思对大多数高中来说都是比较高的，我当年考了5.5分，也算是个比较正常的水平吧。没有认识的同学读EHL，所以情况不算特别了解。

SHMS ----规模最大的学校

SHMS位于蒙特勒，有两个校区，分别是Caux和Leysin校区，我在瑞士第一年就参观过这个学校的Caux校区，校舍前身是一个很大的酒店，所以校舍很宏伟，完全可以用金碧辉煌来形容，学校比瑞士其他酒店管理学校都要大，学生人数也比较多，各地区的人数比例还算适中。毕业那年的欧洲旅行刚好认识了四个SHMS的学生，当时他们其中两个已经得到某酒店的Offer，另外两个打算回国发展。他们本身对SHMS的评价还不错，学校长期保持与酒店的联系是最受学生赞扬的，每年都为实习生及毕业生举办Recruitment，可能是因为SHMS的毕业生人数比较多，去SHMS招聘的酒店也比较多，我看过他们宣传Recruitment的leaflet，的确有不少大酒店去他们那里招聘，大集团有Ritz, Hyatt, Four Season,迪士尼还有瑞航，另外也有不少欧洲的高端酒店如Solmelia、依云皇家圣地、Helios等等。三年制学士学位课程学费、食宿费大概10万瑞士法郎，学校提供两次实习，约9-12个月。个人挺喜欢这个学校的，但我做申请的时候中介没有推这个学校，所以当时没有选择这个学校。

GLION -----我的母校

我是Glion毕业的，04年入学，对于自己学校，我可以多说一点。学校位于蒙特勒，有两个校区，学校周边是滑雪区，很有度假的感觉。学校硬件还不错，学校运营多年，推广做得好，知名度不错。我申请的时候，问了很多中介，去瑞士选哪个学校，他们都向我推荐Glion。我认为Glion本来是一个有着很好的瑞士酒店管理传统的，到我到了学校后才知道，原来Glion和LesRoches在2000年被美国一个公司收购了，美国人的商业气息破坏了GLION的学术气氛，而且我去那年很多亚洲人，一个几百人的学校，中国内地学校就已经占了125个，另外，南韩、越南、学生也不少，当然，也有一些美国人。大一、大二时上课小组讨论经常和自己国家的同学分到一起，趁老师不注意，我们都说中文的．．．不过老师都还不错，跟学生关系挺融洽的。不过，学费有点贵，三年半制学士学位总共收费差不多16万瑞士法郎。总的来说，我在那三年半时间里，过得还算开心，经常和同学去滑雪或者旅行。Glion最近花了不少钱自己找人做了个学校排名，我和很多同学都曾经接到了调查公司的电话，调查结果居然说Glion比康奈尔的排名还要高，和EHL同属于第一档次,作为Glion的学生，当然我很希望这个排名是真的，但事实上Glion同EHL根本不是同一档次，更加不可能排在康奈尔前面，感觉学校有点自欺欺人。

LES-ROCHES------Glion的姊妹学校

学校位于瑞士瓦莱洲的布鲁士，一个风景不错的地方。不过大部分的宿舍和校舍是分开的，从宿舍走路去上课要十多分钟，不下雪的时候还好，到了下雪的天气，行动就不太方便了。LesRoches 和Glion一样，也是在国内有不错的名气的，而且近三十年的历史，让学校培养了一大批毕业生。但现在，学校和Glion一样也是属于美国某财团拥有，我申请的时候，正好和我的朋友分别去了Glion和 LesRoches. LesRoches的本科分四年完成，比我的本科多了半年，不过很让我朋友郁闷的是，他们第一、第二年上课，都是上半年上课，下半年实习，而上半年的授课，却是三个星期上课三个星期在学校餐厅做实务（不带薪），等于有一半的时间都是做实务的，也就是说他第一年、第二年，都只有四分之一的时间真正上课，而且实务课程第一年是楼面，第二年是厨房，为学校做免费劳工，还要交学费…后来我这个朋友读到第二年下学期就转去IMI了，前两年才上了不到半年的课他就已经花了6万瑞士法郎，很狡猾的美国人！！

IMI-----第一个颁发双学位的学校

IMI位于瑞士的硫森市中心，学校旁边有个很大的湖，站在湖边可以看到远处的雪山，是个很不错的景观。学校是瑞士第一个提供双学位的大学课程，学校除了自身颁发的学位，还有曼彻斯特都会大学的学位。IMI是一所态度较为严谨的酒店管理学校，我那个原来读LES-ROCHES的朋友后来就是转到IMI，他认为学校的缺点就是规模小了一点，但教学素质还不错，起码课程设置虽然是三年制，但设置比LesRoches要合理得到，课程内容也比较充实。IMI本科是三年制，学费约11万瑞士法郎。学校每年都为学生提供实习和就业的协助，每年到学校Recruitment的酒店也有不少，我的同学最后那次实习去了美国的Frenchman’s Creek，后来也顺势留在了那个酒店工作。个人认为IMI也是很不错的学校，相信发展前景也会不错。

IHTTI----规模较小，但名气不错的学校

于 1984 创校，学院位于法语区的纳沙泰尔 (Neuchatel)市区内。纳沙泰尔是个很不错的城市，保留了很多古老的建筑。IHTTI是一个规模较小的学校，只有三百来人，但学校的设备还是可以的，参观了这么多个学校，感觉这个学校的宿舍是最好的。据朋友介绍IHTTI 前身为 “Eurotel” 酒店，是以前挺有名气的一个酒店来的，所以学校虽然比较小，但学习酒店管理所需要的设备设施都齐全。另外，这个学校的师资质量好像不错，因为经常有听别人讲这个学校的老师来头很猛，有某些大酒店高管来这里兼任老师。这个学校三年的本科课程费用大概在十万瑞士法郎左右。

HIM-----酒店管理人员再培训基地

1986年创校，位于蒙特勒市中心，也是一个不大的学校，但从学校的主楼看起来还比较大气，从学校可以看到远处的山峰，静观不错。我本身也在蒙特勒读书，所以刚到瑞士那年就参观了这个学校，HIM给我的印象还不错，我参观一个学校一般喜欢参观图书馆的，HIM一个四、五百来人的学校，图书馆居然也有过千的藏书。另外，HIM的学生看上去比较成熟一点，听说是因为HIM主推工商管理及酒店管理双主修学位，比较受酒店的一些希望进行再培训高层管理者青睐。三年本科课程学费大概10万瑞士法郎，约60万人民币。另外，学校提供工商管理硕士学位，听说这个学校和很多美国学校都有学分互认协议，他们的学生可以申请转到美国的康奈尔。

Cesar Ritz----地跨两个语区的学校

创立于1982年，厨艺课程较为了得，有两个校舍，分别位于日内瓦湖东南边城市布夫雷的恺撒里兹酒店管理学校（IHCR）和位于布里格市中心的恺撒里兹大学中心（UCCR）。我旅行的时候认识Ritz的学生，原来我一直以为学校是酒店之父凯撒里兹创办的，后来认识的这个朋友告诉我，学校只是借用了凯撒里兹本人的名字而已，学校跟凯撒里兹本人及其创办的Ritz Carlton酒店均毫无关系的。另外，Ritz的本科课程分三年完成，学生第一年都必须在法语区上课，第二年要转去德语区，这样有个好处，就是学生能够在体验瑞士两大语区的不同特点，但是，学生要转去德语区之前，是必须参加雅思考试的，如果雅思考试达不到6.0分，就要重新参加学校的语言课程。德语区的宿舍跟教学楼是分开的，距离比较远，学校在周边租了一些房子给学生当宿舍，所以学校周一至五只提供午餐和晚餐，周六、周日不提供任何膳食，我那位读Ritz的朋友每个月都要多花不少钱去解决每天早餐和周末三餐的问题，一到了要花钱的时候，我们都感叹瑞士的物价真高！另外，很奇怪的一件事是，一到了长假期，学生都要离开学校，另外找地方住，我那个朋友也不知道原因，不过学校会协助学生找地方住的，所以也不算很大的问题。

三年学士学位费用大概12万瑞士法郎。

SSTH --- 有两个语系的学校

SSTH位于德语区，1966年创办，前身是一家Spa宾馆。学校本身分德语教学区和英语教学区。我在旅行的时候认识过一个在SSTH读书的女生，据她介绍，SSTH分两个学系，一个德语系、一个英语系，德语系几乎都是瑞士当地人，英语系分两个班，每个班都有大概一半左右的亚洲人，另外斯里兰卡人也不少，因为SSTH在斯里兰卡有个分校，那边的学生第三年就会transfer过来这边，不过班里的同学相处得很好，很融洽，基本没有什么种族歧视的事情发生。不过有一点要提别提出，国内的中介，总是把SSTH与HTW Chur拉在一起，事实上，自2006年起，HTW Chur已经解除了与SSTH的合作，国内的中介为了个人利益，却歪曲事实，硬说SSTH是公立大学的一部分，希望各位同学不要被误导了。

在SSTH完成三年的文凭课程，学生如果想继续修完学位课程，学生可以修读英国Queen Margaret University用一年时间完成学位（在瑞士完成的），或者到美国University of Delaware也是用一年时间完成学位，另外，学生还可以转到HTW Chur用两年时间完成学位（原则上所有酒店管理学校的学生只要合乎条件都可以转去HTW Chur，这并不代表SSTH就是HTW Chur的一部分）。关于SSTH与HTW Chur的关系，已经有朋友进行了详细的分析，有兴趣进一步了解可以查看以下网页：http://www.swissant.com/forum/viewthread.php?tid=14250

HTMi----比较简陋的一个学校

位于德语区硫森。这个学校的情况是我在后乐园论坛上认识一位HTMi的学生告诉我的，他说学校规模比较小，教学楼是有几栋小木屋组成的，人数只有两百左右（有部分出去实习了，学校实际只有百来人），是一个位置比较偏僻的学校，学生多越南人、印度人，学校虽然提供膳食，但学生多反映食物质量差，经常向学校投诉，但学校不管。而且教师的人事调动比较厉害，比较频繁更换老师。学校的图书馆小、游泳池都小得很可怜，图书馆只有三四个书架，游泳池比浴缸也大不了多少。唯一的优点是，学费相对便宜一点。三年本科学费不到9万瑞士法郎。

DCT-----最惨淡的学校

DCT学院坐落于瑞士的德语区卢塞恩，1991年建立，由于经营不善，财政出现问题，即将面临被收购的风险，学校目前是On Sale状态，传闻美国某个公司有心收购DCT。DCT原本和一个美国学校合作的课程，现在美国课程已经撤出，DCT只有颁发文凭资格了，希望如果有想申请这个学校同学要多加留心了！

这些体验方面的评价多少有些局限性，但是正由于是亲身体会，所以认识也更加深刻，具有的指导意义也更大。