瑞士酒店管理的专业前景介绍

酒店管理专业详解

1. 酒店管理专业就业前景

对于酒店管理教育的前景，怀有十足的信心，并称中国未来十年将会是腾飞的中国。如今，中国每年大约有 1,600 家新建酒店投入使用，其中包括喜达屋、希尔顿、万豪、凯悦、洲际、雅高等十个主要国际顶尖酒店集团也计划未来 5 年在中国开设多 623 家五星酒店。联合国世界旅游组织预测 2015 年我国将成为世界第一大入境旅游接待国、第四大出境旅游客源国，形成世界上最大的国内旅游市场，届时酒店业的发展将达到新一轮高峰。酒店业对人才的需求不仅重视数量，更加越来越注重质量，也希望做到与国际接轨，因此，高素质的瑞士酒店管理人才将成为酒店业乃至相关款待业最热门抢手的资源。

随着社会的进步，“酒店管理是伺候人的工作”这类误解已经逐渐消除，国际星级酒店强大的支柱在于后台管理，正需要的是具有国际化视野、多语言的沟通交流，在待人处事、组织策划方面都表现优秀的全方位高素质人才。特别是瑞士酒店管理毕业生，凭借2到3年在海外累积的工作经验，更获得行业的青睐。

(一) 行业容量大：

世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。近几年，全球各知名品牌酒店集团纷纷瞄准中国市场，加大投资和加盟，促使业内高端人才形成了供不应求的局势。北京奥运会、上海世博会、广州亚运会更是掀起中国酒店管理热潮。

(二)中高级人才匮乏：

从行业特性来看，酒店行业欢迎专业度高、综合能力强的中高级人才。瑞士 SEG 集团中国办事处行政总监奚吉伟先生表示，那些语言能力强、具备全球视野、接受过先进培训、有实战经验的人才将尤其受到国际星级酒店的青睞。

(三) 重视资历和持续发展：

酒店业绝不是“吃青春饭”的行业，相反却是个越老越吃香的终身职业，这是因为随著工作资历的增加，酒店人与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。

(四)较高的薪酬和福利待遇：

据中国饭店协会最新发布的《中国饭店业职业经理人薪酬报告》显示，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的五星级酒店的经理平均年薪均超过22 万元。另外，酒店业也为从业者提供了多重隐性福利。

反观中国酒店未来的发展和瑞士酒店管理专业学生的光明未来，老师指出，学生们若能把握机会，加强自己的专业技能，夯实基础，厚积薄发，定能成为酒店业乃至其他行业未来的璀璨新星。

2. 酒店管理课程内容

瑞士酒店管理学校保留传统教学理念，学校均由星级酒店改造而成，为同学提供专业的酒店管理课程，颁发本科以及硕士学位。课程的内容涵盖非常广泛，除了酒店管理以外，课程内容也包含了酒店运作管理、工商管理、旅游管理以及餐饮企业管理等课程。各所学校的课程内容均包括酒店各个部门管理、人力资源管理、财务会计等理论课程，以及相应的实务课程，让学生在学习中实践理论与实务知识。瑞士酒店管理结合了工商管理、旅游管理及企业管理。学生不仅学习到传统的酒店行政和运作管理，同时也学习到企业工商管理知识，拓宽了广阔的就业道路。

大部分瑞士学院校舍均由著名酒店改建而成，学生能在真实的酒店设施环境下进行理论及实务课程。学生不仅需要学习理论知识，同时也要进行实践课程。学院会让学生定期筹备大型的宴会项目，让学生能通过锻炼提高综合的统筹策划能力。

学生来自世界七十多个不同的国家，通过课堂小组讨论及课余活动交流，学生能认识不同国家文化及生活习惯。学校定期举办不同国家的民族节，让各国学生向同学展现自己国家的文化，同时，也能把握机会学习其他国家的文化。

瑞士的官方语言为德语、法语、语，而瑞士酒管的学校则以全英语授课，学生可以选择法语或德语为第二外语进行学习。多语的能力同时也是瑞士酒店管理毕业生在择业中的一大优势。

3. 酒店管理学习安排

大部分瑞士学院校舍均由著名酒店改建而成，学生能在真实的酒店设施环境下进行理论及实务课程。学生不仅需要学习理论知识，同时也要进行实践课程。学院会让学生定期筹备大型的宴会项目，让学生能通过锻炼提高综合的统筹策划能力。

4. 酒店管理专业实习

瑞士的酒店管理课程结合理论学习和带薪实习，学生一定要实习才能完成所有课程。而实习时，学生可选择到瑞士之外的、、、迪拜等国进行。瑞士的实习是连续性的，学生实习必须要不间断达到4个月以上时间。通过世界各地的实习，学生能将在校获得的知识学以致用，同时，也能体会不同国家的生活和文化，累积日后工作的资本。

大多实行上半年理论授课与下半年带薪实习的教学模式，以使学生更快地消化理论所学，并在半年的全球带薪实习中得到历练。通过实习，学生不仅能够掌握到酒店的运作及管理精髓，还可以增强人际交往能力及外语能力。瑞士政府规定，生实习每月最低工资为2168瑞士法郎(约1.6万人民币)，即使扣除基本花销，学生半年的带薪实习仍然可获得约6万人民币的收入。