2017年英国留学的小资生活

 英式下午茶(tips)一般一两点左右开始，耗时至少一个小时，但往往由于环境优雅，客人常常逗留两三个小时才尽兴而归。伦敦人和下午茶并非随意地吃些点心，通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。但有的时候，喝什么、吃什么都已经不再重要，重要的是和谁在一起神聊。 吃下午茶的点心次序也大有学问，先是顶层的松饼或底层的三明治，最后才是中层的甜点，要让舌头享受由浅入深的滋味。通常三层塔的底层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是由点心主厨做的，而是由另外的三明治师傅制作。第二次和顶层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，一般为蛋糕及水果塔。茶点小巧玲珑，风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、酥盒鹅肝酱，如此多的花式品种摆放在面前，再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧?

推荐几个不错的下午茶地点：

1.丽兹酒店：伦敦最著名的酒店，下午茶要事先预定。离白金汉宫不远，地铁铁GreenPark右侧出站就可以看到。丽兹下午茶安排在富丽堂皇的PalmCourt中，极尽法式浪漫风情，聆听着醉人的古典音乐，用小勺慢慢搅动特制的英国皇室红茶，再细细品味精致丰富的茶点，下午的时光就这样过得优雅悠闲，收费标准是36英镑一位，价格不菲但异常火爆，必须穿西装打领带正装出席，牛仔裤运动鞋是会被谢绝入内的。

2.布朗饭店：下午茶服务时安排在钢琴声悠扬的大厅里。尽管这家饭店以当代风格重新装修过，这仍是最具英式精粹的下午茶时间的去处。周一至周五的三点到六点，周六日的一点到六点，这里都供应下午茶，价格为35英镑。你不妨尝一下这里的特勒郭斯南茶 是在伦敦你能找到的最稀罕的茶之一。

3.Kensington----The Orangery餐厅：若想静心领略皇室的下午茶风光，来这里最合适不过了。这个餐厅每日供应早午餐，都是些顶级的蛋糕甜点和啤酒红酒。当然，这里最出名还是下午茶，有十种以上不同茶可供选择：传统的英式红茶、味道浓郁的果茶、清新的印度茶。新鲜出炉的斯康松软可口，抹上胭脂般的草莓果酱，再砌上像小山一样的发泡奶油，还有香甜的糖霜柠檬蛋糕，甜后带着点酸滋味。另有各式各样的柠檬果馅饼、提子干燕麦条、苹果杏仁派、卡布奇诺咖啡蛋糕，真担心自己的胃口不够大。餐点都装在上成的纯白色瓷器中，为下口，心已动。侍者体贴地每隔一段时间才端出下一道点心，确实是体现了下午茶的有线享受精神。

4.多尔切斯特大饭店：在这里你将身处豪华的环境中，较之Ritz，这里可能多了一份私密，少一丝浮夸。你可以点一份香槟作为下午茶，或者你也可以点一杯传统的茶和手指三明治、烤饼以及一些精选的蛋糕。这份下午茶套餐要花费31.5英镑。这个套餐令人回味无穷，包括一款不多见的传统古典的 白茶 以及一些专为那些不喜欢咖啡碱的人士准备的不含咖啡碱的茶。