2017年带你走进英国苏格兰的风情文化

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　　要深入了解英国的乡村风情、自然风貌和传统文化，苏格兰是旅程中不可缺少的一站。几乎每个英国人谈起苏格兰，都用“extremely beautiful”和“you must go”来形容。

　　苏格兰位于英国北部，与英格兰北边边境相接。每年4月至9月是游览苏格兰的黄金时间，因为这段时间天气暖和，日照时间长。

　　古老城堡魅力非凡

　　爱丁堡是苏格兰首府，素有“北方雅典”之称。到爱丁堡旅游的人都不会错过爱丁堡城堡，它位于死火山的花岗岩顶上，在历史上一直是兵家必争之地。每天中午1点整，爱丁堡城堡会举行鸣炮仪式，这自然成为游客参观爱丁堡城堡的必看节目。每年8月在此举办的军乐队分列式，更将爱丁堡城堡庄严雄伟的气氛表露无遗。

　　站在城堡高处，你可俯瞰爱丁堡全城，景色十分壮观。爱丁堡老城中心，有一条贯穿东西的大道，被称作皇家大道(Royal mile)。如果有时间沿着这条古道走一走，你会发现道路两边到处是历史遗迹，说不定哪个不起眼的大门或胡同里，就有一个绵延的历史故事。抚摸着有点斑驳的石头，看着古老的路灯，耳边不时听到海鸥的鸣叫，还有那一阵阵苏格兰风笛声，人们会有一种时空错位的感觉，不知道身在何处，是置身于中世纪的苏格兰，还是21世纪的爱丁堡?

　　爱丁堡市内的古迹包括有建于12世纪的圣吉尔教堂、建于1583年的爱丁堡大学，还有苏格兰国立美术馆以及古物馆等。另外，还有皇家苏格兰学院及国家画廊，画廊收藏了多位欧洲美术大师的作品，其中包括鲁宾斯、伦勃朗、梵高等的作品。

　　悠悠风笛动人心

　　苏格兰人崇尚自然，不过分追求物质享受。他们至今保存许多与自然和平相处的生活方式，如诞生于700多年前的苏格兰传统高地竞技比赛就是其中一种。高地竞技比赛于每年夏天(6月至8月)在苏格兰高地举办，是一场传统的苏格兰文化盛会。在这些活动中，除了有苏格兰男人展现力量的角力比赛，还可以欣赏到大不列颠最显著的文化象征——风笛和苏格兰格子短裙舞蹈。

　　在过去的几个世纪，风笛伴随着苏格兰一起经历多次战役，以激荡人心的乐曲谱奏苏格兰的英雄本色。现在，苏格兰风笛已成为一种古老的乐器，它由一个羊皮制成的袋子和4根管子构成。吹奏者通过吹管或风箱向袋中充气，然后用手臂紧压，使空气通过声管而演奏出悠扬的乐声。

　　苏格兰男人会在传统节日或隆重的场合穿上格子裙出席，盛装打扮以示尊重。裙上的格子图案十分讲究，构图的色彩、线条、间距都有特定的设计，而每一款格子图案都代表不同的部落或家族。

　　美食诱惑

　　风笛、格子裙、高尔夫和威士忌，构成了苏格兰在人们印象中的民族风情。在种种风情中，你可千万不要错过餐桌上的饮食风情。

　　苏格兰饮食总体上显得相当简练，海鲜、红肉是最传统的组成形式，其中也不乏麦片和野生的浆果等传统美味。但是，苏格兰饭不总是如此简单。将切好的肺、心脏和肝与麦片混合在绵羊肚子里，烹煮出来的香羊肚，是苏格兰人最喜爱的经典菜肴，一口咬下，肉香浓郁，口味鲜美。

　　苏格兰有名的威士忌与中国贵州茅台酒、法国的科涅白兰地并列为世界三大蒸馏水白酒，被誉为“液体金子”。