2017年过来人和你谈英国人与中国人的“吃喝观"

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　　出国留学，去往英国留学，过来人和你谈英国人与中国人的“吃喝观”。

　　具有中国特色的礼仪似乎要让全世界“入乡随俗”。不过，英国人更适应中央“八项规定”的要求。中国人的国际化与英国人的本土化的矛盾统一很值得玩味。还是希望降低“关系社会”的运行成本，削弱“关系”凌驾于制度之上的人际交往。

　　留学后一直在英国大学工作，这十几年来我体会最深的还是中英文化的激烈碰撞。外资机构在中国市场做业务，面对着“国际化”和“本土化”的双重变奏。

　　就像曾经做的一次公益演讲的标题——《我们是中国人?还是英国人?》——一样，留学回来其实更要经历来自两面的巨大反差与挤压。

　　很多中国留学生虽然号称经历了西方社会的文化“洗礼”，但回国后马上现“原形”了：

　　像以前一样开车不让路，像以前一样在公众场合大声打电话，像以前一样英语越来越Low……然后，顺理成章地解释说，环境使然!

　　在“吃喝观”的问题上，更有明显的、入乡随俗的趋势。

　　像咱们中国人这么重视“吃”的，全世界并不多见。除了中餐好吃的原因外，在咱们的文化中，这也是最廉价、最人性化的交往方式了。

　　我记得在英国第一个工作期间，曾与同事一起来国内出差。那时的我，还是按照中式的盛情款待的模式安排行程，一天三顿饭都很隆重。

　　第一天大家还彼此客气，相安无事，到了第二天，我的同事含蓄地问我是否可以让他们自己安排午餐和晚餐，实际上是说，吃饭太频繁了，其实这也是英国人在中国最害怕的事情之一。

　　不知道是否因为英国餐太那个(你懂的!)，反正英国人从不把请客吃饭当成重要的社交活动。尤其是午餐，我的英国同事已经到了几乎不吃的程度：一碗蔬菜汤，或一包薯条，或一个苹果，或一杯咖啡。所以对他们而言，丰盛的中国午餐往往是个负担。

　　在中国，很多时候，工作就是“请客吃饭”，教育行业稍好些，但也是司空见惯的事情。到了英国大学财务部门就麻烦了，他们拿着我提交的大量餐费发票向我的领导反映，认为这些费用应该由我个人承担!

　　我当时还挺生气，为了开展业务把自己吃成了脂肪肝，还没要求医疗补助呢，结果反而被“倒打一耙”!

　　英国人的公关活动中，吃饭的开销非常少，往往是酒水饮料或简单的冷餐，即使是内部同事之间罕有的聚会，都往往是AA制。

　　请客的中方院校，曾认为在饭桌上可以解决的问题，在英国那边并不买账，英国人不会把吃饭与工作结合在一起，吃了也白吃。

　　更重要的问题在于，吃饭可能占用他们的业余时间，在实际上剥夺了英国人的自由。对合作方、客户、同事，英国人还是希望保持一定的距离。

　　在喝酒方面，英国人也一样“不通情理”。

　　从风俗上讲，英国北部的人，很能喝酒，也经常喝威士忌之类的烈酒。

　　但他们喝酒的方式属于“自娱自乐”——自己喝自己的，边喝边与别人聊天，一般不会劝酒。

　　在国内，合作方的殷勤也会表现在喝酒方面，从北到南，酒文化大都如此，即使是很多中国大学的国际办公室，按说应该是深谙异国文化，也大多推杯换盏，一醉方休。

　　英国人不太适应这种环境，但他们为了礼貌，有时会牺牲自己的肠胃，为了不让合作方难堪，他们会积极响应每一次敬酒，直到自己不能承受为止。

　　但这种“配合”会激励合作方“乘胜追击”。西凤、杜康、白云边、国窖1573……这些中国人眼中的琼浆玉液，对英国人来说最多也就是应付，他们更适应中央“八项规定”的要求。

　　我至今还混迹在英国大学，其中一个重要原因就是在这里喝酒的时候不多，对中国、乃至世界酒文化毫无兴趣的我，简直像中彩票一样兴奋。

　　“关系经济学”、“关系营销学”在西方世界也是有的，而且有专门的课程，尽管在中国这边就显得小巫见大巫了。

　　国际化与本土化的冲突应该还会继续，毕竟中国处于国际化阶段，而英国人其实很想适应中国市场的要求，但“吃喝观”的问题上，两边观念上的差距短时间内很难缩小。