美国酒店和旅游管理专业解析

1.专业概述：

酒店和旅游管理专业hotel, restaurant, and tourism management，为职业导向型专业，涉及旅游，住宿，餐饮，以及娱乐行业。虽然人们可能会认为酒店业是一个很轻松的行业，但实际上它是一门严谨的商业，学生需广泛学习商业课程，另外还要有实习经历（学生是得到工资的），包括餐馆营业，大堂管理，房间清理监督等。国外学习和实习机会对于该专业来说是特别有价值的。

2.是否适合你：

你是否喜欢以下内容: 旅行，和人打交道，烹饪，组织聚会，运动，喜欢不同文化，社交，领导者角色。你是否擅长以下内容：注重细节，创造力，批判性思维能力，领导力，组织能力，口头表达和写作技巧，数学。

3.职业导向和就业前景

餐馆经理，酒店经理，俱乐部经理，宴席筹办者，节庆和活动组织者，州旅游部门雇员。酒店和旅游行业在美国是吸收就业最多的三个行业之一，但该行业受经济大环境影响很大，尽管如此，如果你愿意搬家和旅行，工作机会总是存在的。视频会议技术以及虚拟假期技术（对于旅游目的地的模拟旅行）的成熟将会对该行业造成影响，而掌握这些技术对于就业将会有很大帮助。安全问题将会成为酒店和旅游行业的主要关注问题之一，并会带来大量就业。但是，自助游等形式对于旅游中介公司造成了很大的冲击。

4.推荐院校：

美国大学中设有纯粹的旅游管理硕士学位的学校非常少，目前前100的学校中只有George Washington University，Michigan State University等几所学校有旅游管理专业。很多学校都是开设的酒店管理(hotel/hospitality management)、餐饮管理(beverage management)或者是会展管理(Event Management)，从所属行业的角度来分析，旅游管理包含了上述三个领域。而在专业的申请上，这几个专业也是有相通性的，因此一般建议学生在申请旅游管理的同时，也申请美国的酒店管理、餐饮或者会展管理。

我们在学校的课程设置上也能看出其中的联系，以乔治华盛顿大学为例，它的旅游管理(Tourism Administration)下设有4个方向：会展管理、酒店管理、运动管理和旅游目的地的可持续发展管理。而不同的方向所学的3门核心课程都是一样的：旅游目的地的可持续发展(Sustainable Destination Development)、旅游研究(Tourism Research)和统计学在旅游/酒店管理中的运用(Statistical Applications in Tourism/Hospitality Management)。因此申请人可以根据自己的实习情况来确定自己将要选择的方向。