意大利留学详解：意大利及意大利高等教育概况

1、 意大利概况

意大利共和国，首都罗马，地处南欧，国土面积30.13 万平方公里。全国划分为20 个行政区，人口约6002 万。意大利官方语言为意大利语，大部分居民信奉天主教。意大利是一个经济发达，人民生活富足的国家。并位列于欧洲4 强，世界第7 工业强国之一的位置。主要工业部门有机械工业和食品工业以及纺织、服装、制鞋、皮革业。原油加工居世界第六位，钢产量居欧洲第二位、世界第六位，拖拉机产量居世界第六，发电量居世界第九位。意大利是世界三大橄榄生产国之一，葡萄和葡萄酒产量均占世界第一位，每年都有大量葡萄酒出口到法国、德国和美国，出口量居世界首位。意大利是中国在欧洲最重要的贸易伙伴，目前已有2500 多家企业和公司在中国投资建厂。随着国际间贸易的发展和中国向WTO 的迈进，越来越多的意大利公司致力于开拓中国的巨大市场。

2、 意大利高等教育概况

意大利教育在欧洲和世界教育史上占有十分重要的地位，高等教育和科学研究均非常有名，尤其注重教学与科研联合。国家每年对高等教育都会进行大量资金投入与补贴， 大学教育作为国民福利产业，公立学校全部免学费。意大利的公立大学有70 多所，还有很多的国立音乐、美术类院校，涉及专业多达300 多个。意大利通常本科学制3 年， 硕士2 年，博士3 年，所颁发的学历均受我国教育部的认可。同时还开设有一年制的Master 进修课程（非硕士课程），但学历尚不受到我国的认可。 意大利高等教育发展均衡，各个公立、私立大学在教学质量上差别不大。此外，意大利有一些特色专业，如设计、艺术、文物修复、建筑类等专业，是其他欧洲国家无法 克隆 的。

3、 中国学生选择意大利的主要原因

意大利教育水平高，历史悠久

公立大学免学费，生活费用较低

奖学金助学金澳际请

世界七大经济强国中，意大利的留学费用最低

签证政策稳定，签证成功率高

大学专业极为广泛，学生可自由选择

学习之余可做兼职 (每周可打工20 小时，最低收入5 欧元/小时)

意大利是中国在欧洲非常重要的贸易伙伴，对华交易额在欧盟中排名第2

4、意大利文化底蕴

辉煌的古典艺术传统使意大利成为真正的艺术圣地，也使艺术融入了意大利人的生活，成为整个意大利的精神追求。徜徉在意大利街头，那些路边的理发师、修鞋匠和卖鱼菜的小贩，随时都有可能即兴来一曲嗓音洪亮、充满激情的歌剧咏叹调，让你叹为观止。穿戴隆重地欣赏歌剧、虔诚专业地品味名画等早已成为意大利人生活的一部分。当然，意大利人的这种精神追求不仅表现于此，同样也表现在讲究穿着的品质样式、强调生活的诗意休闲以及欣赏工作的创意和想象力等。名扬世界的意大利时装、令人赏心悦目的意大利美食、人类造型艺术与现代科技文明完美结晶的意大利汽车、家具等无不是充溢艺术情趣的精品。可以说，在意大利，丰富的艺术性得到了淋漓尽致的表现。意大利人是非常友好、好客和富有人情味的，意大利人将与人交往看作社会生活的重要组成部分，这正体现了自文艺复兴以来出于对城市生活的维护和肯定，以及反对教会禁欲修行的文化立场。意大利人喜欢身体的接触，交往时，常会握住对方的手臂，拍拍肩膀或背部，而且手势和表情非常丰富。意大利全年共有122 天节假日，有宗教节日也有民间传统节日，可以让意大利人尽情地享受生活。意大利人认为人生的最大乐趣就是与亲友休闲娱乐，因此与其说意大利人是为工作而生活，不如说他们是为生活而工作更为确切，在他们看来享受生命最重要。

5、意大利饮食特色

意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称 欧洲大陆烹调之母 ，在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海 鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12 字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。意大利人晚上几乎没有什么娱乐活动，所以大部分时间都要消磨在吃晚饭上，一般用餐时间都很长，从开胃菜到饭后酒，如果全程吃下来，可能就昏昏欲睡了。有时吃完已经是半夜或凌晨，但意大利的食客决不会脸红脖子粗地催促厨师上菜或结帐，他们总是喜欢慢慢来，以无比轻松平和的心情细细品尝美食。意大利烹饪方式变化多端，出品多样，这也是为人所折服的。就拿最常见的面粉来说，一个面团，出色的意大利厨师就能做成上千种面点，而且滋味各异；如果要作点比较，不同地域间使用的搭配材料差异就很大，口味也大相径庭。罗马的carbonara 可作为意大利面品的代表，它胜在用起士、蛋和生奶油擀出了一股独特的味道。

吃意大利菜一定要佐以葡萄酒(Vino)，否则就像是美中不足了。基本上，口味重的牛、羊、猪肉类配红酒，口味清淡的鸡肉、海鲜类则配白酒。在中国大酒店，记者就尝了一杯酒味一点也不浓烈但极其香醇的白葡萄酒，感觉非常棒。

6、宗教信仰

意大利在中世纪曾是基督教世界的中心，如今也仍是世界天主教的教廷所在地，教堂遍布意大利，在历史上，宗教曾对意大利产生过深远的影响。但恰如H 丹纳所言： 意大利人天生的平衡感能把理想与现实、灵魂与肉体、形而上与形而下都结合得恰到好处。 尤其在经过文艺复兴的洗礼后，人们的宗教意识已经脱离其本质性，只保留了外在的形态。意大利历史上不计其数的绘画、雕塑、文学等传世之作都取材于宗教内容，但就其美学效果而言，却完全是世俗性的。在当今的意大利，宗教影响的遗迹依然清晰地存在于人们的生活中，比如，圣母玛利亚、教皇、当地圣徒与足球明星等的照片同时贴满公共场所、私人家庭、甚至个人电脑上；教皇对意大利城市的访问要远比总统或总理的视察能够引起人们更大的兴趣和轰动。意大利宪法规定，一切宗教在法律面前完全平等，只要不违反法律，都有权按自己的般规建立其组织并开展活动。意大利人９０％以上信仰天主教，其余信仰新教、东正教、犹太教、伊斯兰教和耶和华见证会及佛教。各种宗教组织达４４０多个，成员６０多万，加上同情和支持者超过１００万。天主教在意大利的势力和影响巨大，全国有２８１个教区，大主教和主教４４０多名，神甫约６３０００多名，修女１４万多名，各种修士人数众多，领薪金的神职人员２１万多人。全国大小城市村镇均有教堂，各地还有不少修道院。教会办有很
多医院和学校，对意大利的政治、文化等影响很大。

7、节日习俗

意大利全年有大约三分之一的日子属节日。有的是宗教节日，有的是民间传统节日，有的是国家纪念日。节日多这一事实是意大利人崇尚自由、浪漫天性的体现，也是意大利人注重传统的见证，同时也保障了意大利人可以充分地享受生活，丰富生活。

圣诞节(Natale)

圣诞节是纪念基督教的创始人耶稣(Gesu')的生日的节日。公元357 年，教皇利贝里奥把庆祝日定于12 月25 日。现在，圣诞节是一年中最重要的节日。其作用类似我们的春节，是全家人的团圆日。每年从12 月中旬始，各地便开始张灯节彩：彩灯横跨大街两侧；广场上搭建了不同材料不同色彩的大大小小的圣诞树；商店穿上了圣诞盛装；居民楼也被装饰着圣诞树、圣诞彩灯；圣诞老人穿着红袄，白胡子飘飘的出现在大街上、商店里......无处不洋溢着浓郁的节日气氛。人们开始采购布置居家的圣诞物品和圣诞礼物。圣诞前夜，全家人要共尽晚餐、交换礼物；去教堂做弥撒；儿童们也盼着收到圣诞老人的礼物。每年圣诞，天主教教皇都要在梵蒂冈(Vaticano)举行一系列盛大的宗教仪式以兹庆祝。

主显节(Epifania)

每年1 月6 日，纪念耶稣显灵的节日，也是意大利的儿童节。

复活节(Pasqua)

复活节的日子不是固定的，一般在4 月初。每年春分月圆后的第一个星期日是复活节。传说耶稣受难三天后复活了。彩蛋、兔子和小鸡是这个节日的象征，代表着新生命的诞生。于是，人们要购买这些形象的装饰品并食用壳为巧克力，内包小礼物的复活节彩蛋。

狂欢节(Carnevale)

狂欢节一般在2 月份。各个城市一般都会组织各种庆祝活动，有化妆游行、各种文艺演出等等。人们也穿戴整齐，相拥着来到广场、公园。有的扮成各种动物，有的装成各种明星，有的身着古人的衣物。戴着面具的、涂着油彩的，汇聚成一个神奇的世界。人们手中拿着彩色的纸条或纸屑、瓶装的液体泡沫、充气的塑料棒，向认识和不认识的人身上撒去，喷去，敲去，撞击出一片片欢乐。

元旦(Capodanno)

随着圣诞节的到来，新的一年也就要来临了。圣诞节是家人团聚的传统节日，而元旦则是一个亲朋好友相聚同欢乐共迎新年的时刻。有的地区还有从家中扔旧物、酒瓶的习俗，以辞旧迎新

万圣节(Ognissanti)

每年的11 月2 日。类似于我们的清明节。是一个怀念故人的日子。人们要向逝者献菊花。

国庆节(Festa Nazionale)

意大利的国庆节为每年的6 月2 日。1946 年6 月2 日，意大利全民公决，正式废除君主制，建立了意大利共和国。

除此之外，意大利还有许多各种全国性的节日，比如说圣母受孕节、解放日等等。