浅析美国酒店管理专业

随着全球经济的快速发展，旅游开始更多的占据人们的消费生活。由此旅游 酒店管理专业已成为留学热门专业。大多数选择酒店管理专业的学生是被该专业的就业前景及独有特色的专业课程所吸引。那么我们从申请角度对酒店管理专业介绍 背景要求、学校定位、课程及就业进行分析。

1. 美国酒店管理专业介绍 背景要求

在美国，酒店管理专业多数归属于商学院名下，在学习过程中，会要求学生对基础商科课程进行学习，例如市场、金融、会计、管理和人力资源管理等。当然也有独立的酒店管理学院，不同于前者，酒店管理学院的课程开设会更加细致，同时培养方向会涉及理论知识的研究和实践经验的结合。比如休斯顿大学的希尔顿酒店管理学院，全美排前五的。学校里面就有一个希尔顿酒店，学生很多课程都是在酒店里上的。虽然工作经验并不是酒店管理硕士申请中的必要条件，但是以一个实践经验大于理论知识的专业来讲，没有工作经验的学生在申请的时候要慎重。

2. 美国酒店管理专业特色课程解析

在选择酒店管理这个专业之初，其实有受到我来自澳洲的朋友介绍该专业的两大课程是我非常感兴趣的，Food operations class Beverage class。在我的专业学习过程中，最有特色的一门课就是NAU开设的品酒课，这是一门课堂气氛极度活跃的课。每次上课结束知识点的学习后，我们都会非常期待第二部分的品评环节，边品酒边学习酒的文化和历史，下课之后大家都是微醺的状态。在美国，不满21岁是被禁止饮酒的，当然上品酒课则不会被要求到年龄，因为从理论上来讲，品酒是需要把酒吐出来的。还有我最爱的烘焙课，每节课我们都会做一款特色的美式甜品。我不仅享受甜品的制作过程，我更喜欢成品的分享时间，当然代价就是我迎来了人生体重的巅峰。

3. 申请美国酒店管理专业的选校定位

在申请美国大学酒店管理专业时，比起学校排名更应该被关注的一点就是学校的地理位置。内华达大学拉斯维加斯分校（简称UNLV）就是一个典型的例子，UNLV位于美国中西部的内华达州著名的赌城拉斯维加斯，得益于旅游城市，数以百计的酒店给学生提供了大量的实习机会，该校的就业前景最为看好。我就读于北亚利桑那大学（简称NAU）酒店管理专业。NAU是一所建立于1899年的州立公共大学，占地3平方公里，位于美国西南部的亚利桑那州弗拉格斯塔夫市（Flagstaff）。即使NAU的酒店管理专业在全美排名第七（Hotel Restaurant Management），然而对比内华达大学拉斯维加斯分校，学校的地理位置在很大程度上减少了学生的实习就业率。

4. 酒店管理专业就业范围

酒店的职位涉及多个不同的领域，如财务、餐饮、宴会、市场、采购，通过专业课程的学习，酒店管理的学生在未来的职业规划中可尝试的选择非常多。在我毕业后的实习中，以管理培训生的身份，在餐饮部、客房部以及礼宾部都有参加过多次培训，更加准确地帮助我定位到未来的职业规划，受益匪浅。

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