最有“钱”途的专业之酒店管理

搜狐出国主持人许晓书：先有请罗国锋先生将中国酒店管理行业的人才需求现状为我们做一个解读。

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：首先看一下中国的酒店人才需要，比如像在奥运会期间在北京从06年到08年间新开的高星级的酒店就有37家，未来世博会2010年在上海召开有将近35家高星级的酒店落成。2012年还有亚运会在广州，06年广州只有七家五星级酒店，但是2010年将会有30家左右的四五星级酒店在广州落成。总体来说在未来几年，中国对高端酒店管理人才的需求还是非常非常高的。

搜狐出国主持人许晓书：国外发达国家对于酒店管理行业的人才需求是什么样的状况？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：全球的国际游客有九亿人次，专家预计在2010年大概有10.5亿人次的国际游客，这些游客为全球旅游还有酒店业以及服务业创造了2.5亿的工作机会。

瑞士酒店管理专业的全球领先优势

搜狐出国主持人许晓书：这个需求量还是很大的，为什么将酒店管理专业作为瑞士高等教育的拳头产品？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：因为瑞士的酒店管理专业已经有一百多年的历史，在瑞士有非常良好的酒店管理声誉，同时他们有非常完善的理论和实际结合的教育体系。而且瑞士也是一个非常非常国际化的国家，所以这些大的环境促使了瑞士酒店管理教育在世界上非常受欢迎。

搜狐出国主持人许晓书：学生和家长为什么把瑞士作为攻读酒店管理专业主要留学目的地？瑞士和法国、爱尔兰、包括与新加坡等国家相比有什么自己的独特优势？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：瑞士的酒店管理学院都是非常国际化的酒店管理学院，比如恺撒里兹酒店管理学院有56个国家的学生，同时国际学生的分布比例也是非常平均的，最多是德国学生占12%，欧洲学生大概占学生总数的48%，中国学生大概占8%左右。师资也是非常国际化的，绝大部分老师都拥有在国际酒店或者相关旅游咨询行业工作过的经验，不但只是纯粹的学者，他们是有行业背景的理论和经验结合的教授。同时瑞士和其它国家不一样的是，它能提供标准的带薪实习，所有的课程里面都包括至少一次半年的带薪实习，带薪实习每个月至少有一万三千人民币左右的薪水。像我们学校都会有学校统一安排，80%的酒店都会在四五星级的酒店实习工作。同时瑞士也是在欧洲的中心，学生除了在瑞士学习之外，他们还可以到欧洲其它地方去留学看一看，这样更能领略到欧洲其它国家的文化。

瑞士酒店管理专业的课程含金量

搜狐出国主持人许晓书：平时的专业课程设置是什么样的情况？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：恺撒里兹有高级文凭、学士和硕士课程，同时我们也新开了非常好的厨师课程，我们的硕士课程也有和英国曼彻斯特城市大学合办的课程。

搜狐出国主持人许晓书：高级文凭和学士、硕士课程分别适用于什么样的人群？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：我们的学士课程主要面中国高中毕业的学生，必须年满18岁，雅思5.5分。硕士也接受转专业的学生，他必须要有本科学历，同时雅思达到6.0。部分学生我们要求面试。

搜狐出国主持人许晓书：如果原来学的理科和工科可以转吗？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：我们直接要去面试，同时希望看看学生有没有相关的工作经验。

搜狐出国主持人许晓书：高级文凭是适合已经工作的人士？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：高级文凭适合转专业的人士，工作经验之前没有念酒店管理，或者去酒店或者相关行业工作过，在预算上没有像其他这么多的话高级文凭也是一个非常好的选择。

瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处职能

搜狐出国主持人许晓书：中国代表处的职能是什么？学生面试是否经过你们的面试通过就可以被录取了？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：中国代表处主要是教授中国的学生，比如面试，提供准确的学校资讯给家长包括留学中介。同时为我们的在校和毕业学生，为他们将来在中国的工作做一些安排。比如我们和北京、上海、广州的很多酒店都有合作关系，同时也是恺撒里兹在中国校友会的总部，每年定期在全国各地举办同学聚会，为我们的毕业生创造一个可以交流的平台。

搜狐出国主持人许晓书：目前已经有多少毕业生？他们毕业之后的工作去向是什么？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：现在在中国的毕业生有一两百人，过去26年来，我们有记录的有联系的。将近有一半的学生还在酒店里面工作，当然也有很多的学生从事其它行业，比如像在会计事务所比如普华永道、投资银行高盛，还有一些航空公司德航、国航，还有它相关的旅游企业。

瑞士酒店管理专业毕业生就业状况

搜狐出国主持人许晓书：他们去其它欧洲国家包括去美国、澳洲、英国这样国家的毕业生多不多？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：其实我们很多学生在毕业之后都去了欧洲或者美国的一些酒店或者是其它地方工作了一段时间才回来，可能也有部分会留在其它地方很幸运地得到一些工作合同这样。但是大部分他们都会觉得在中国的发展潜力比较大，然后把国外的工作经验带回来。

搜狐出国主持人许晓书：能否举一两个曾经印象最深的学子案例？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：我们有一个高级文凭的学生，他在瑞士念了两年半，在瑞士五星级的酒店实习，之后他通过校内的招聘会去到美国亚特兰大的凯悦酒店实习一年半，实习完之后由他们的酒店推荐回到凯悦在北京的分店，直接从中层开始做起，从餐厅副经理做起。在短短的一年时间连升两级，现在是北京君悦最好餐厅的经理。除了中国学生，外国学生在中国也有很好的发展，现在朝阳威斯汀酒店总经理就是我们的毕业生，还有洲际集团大中华区的餐饮总监也是我们的学生。

酒店业高管人才薪金状况

搜狐出国主持人许晓书：为什么酒店管理专业被称之为最有澳际的专业？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：除了薪水可能在一开始的时候不太高，但是学生到了中高层管理的时候他们的薪水也是非常不错的，年薪在三五十万左右，在大型酒店上百万是没有问题的。同时除了薪水之外，酒店还会有非常多非常好的福利，比如说他们可以有非常优惠的价格入住在全国乃至全世界的分店，和航空公司有非常好的合作，旅游的时候有优惠的价格。同时更重要的为我们的毕业生提供非常好的在职培训。通过酒店的内部培训机会去发展自己，大部分我们的学生都在国际连锁酒店工作，他们有很多在国际的工作机会。

留学费用与助学金

搜狐出国主持人许晓书：广大学生和家长可能还有一些误区，觉得酒店管理专业其实还是比较高端的，还会认为它的留学费用是不是很贵，请对留学费用给我们做一个解读。

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：相对其它国家来说，瑞士酒店管理教育的费用不算最高，可能和澳大利亚差不多，每年的费用大概在25万左右。念完本科总体费用在80万，说实在40万左右。另外一个非常好的就是像我们的所有费用都是包括吃住的费用，硕士所有的学生都是包括他们的单人间，有独立的浴室，每星期还有家政服务，学习环境条件在世界上是最好的。

搜狐出国主持人许晓书：学校是否有奖学金、助学金？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：我们没有奖学金，但是我们会为有需要的学生提供助学金，每个学期有一千瑞士法郎左右的助学金。学生必须要完成25个小时的办公室行政工作，在每个学期，三个月之内。

搜狐出国主持人许晓书：是不是有名额的限制？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：可能在我们所有的学生里面占15%。

搜狐出国主持人许晓书：根据汇率的不断变化，给明年想留学的学生和家长做一些资金储备上的建议。

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：因为现在瑞士法郎的汇率在6.0 6.1左右，其实在去年最高到过6.8，有些学生准备去瑞士学习的话，现在是一个非常好的时间准备他们的学费。

搜狐出国主持人许晓书：如果家长决定明年让孩子去瑞士留学了，现在提前换一些瑞士法郎作为储备，是否建议？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：会这么建议。

搜狐出国主持人许晓书：是否有一些风险？比如汇率还会持续降低？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：应该不会。因为瑞士法郎一直以来都非常坚挺，不像美金或者澳币，现在是该出手的时机了。

院校选材标准及要求

搜狐出国主持人许晓书：学生除了一些硬性条件，雅思成绩之外，什么样的学生比较适合读酒店管理专业？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：我们看学生的时候通常会着重看学生，比如希望他们是比较乐观、主动、开明并具有团队精神和创新精神的学生，所有的性格上的要素的话不但可以帮助他们在瑞士学习的过程当中更好更快地融入当地的就业环境，也有助于他们在国际就业环境当中就业。在就业上无论男生还是女生都有比较好的机会，可能男生在餐饮、销售、行政方面可能有比较好的发展，女生在人力资源管理、客房部、财务等等会有比较好的发展。

搜狐出国主持人许晓书：对于学生除了有雅思方面的要求，像法语、德语他们是否以后还要学？

罗国锋（瑞士恺撒里兹酒店管理学院中国办事处行政总监）：瑞士的官方语言是法语、德语、意大利语，我们的学生将来在瑞士实习的时候他们或多或少必须要用到法语或者德语德语，在学校我们会提供法语或者德语的课程。建议学生在去瑞士之前，假如有机会先接触法语德语的话，对于他们在瑞士的学习有帮助。