2017年【健康贴】送给留学的你一份秋季饮食菜谱

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　　秋分到了，不管出国留学还是已经留学的你，除了有一个好的成绩，还有要有好的身体， 秋分吃什么食物才能保证体力，打败秋老虎呢?送你一份健康贴：秋季留学菜谱， 各位留学生接好~~~

　　出国留学秋分饮食之原则：

　　1、平衡营养：

　　营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养：

　　如谷类，主要供给热能和维生素B1;

　　豆及豆制品,主要供给植物;

　　蛋白质，蔬菜水果，主要供给维生素C，无机盐和食物纤维等。

　　秋季更应注意饮食中食物的多样性,营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。

　　2、应忌苦燥

　　中医学认为，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。

　　《素问-五脏生成篇》中言：“多食苦，则皮槁而毛拔。”

　　秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。

　　许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。

　　所以，《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病,五味和四时之间的生克制化关系，提出“肺病禁苦……秋不食肺”的观点。因此，秋令饮食养生应忌苦燥。

　　3、

　　少辛增酸

　　所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味,是要防肺气太盛。

　　中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则，在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

　　出国留学秋分饮食之水果

　　1、橙子：

　　橙子富含维生素B1，该维生素对保持神经系统健康至关重要。另外，适量吃橙子还可有效增加唾液分泌，促进消化，缓解咳嗽，保护肺脏健康。建议每天最好吃1-2个橙子。

　　健康小贴士：肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。

　　2、葡萄：

　　葡萄有着益气益血、利尿、补肝肾、生津的功效,秋冬季节可以食用葡萄滋阴去烦。可以直接把葡萄捣烂成汁液，然后再加蜂蜜煎膏，用开水冲服。

　　健康小贴士：葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带子榨成葡萄汁饮用。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。秋梨

　　秋冬季节润肺，首先可以吃的就是梨,梨有着清热解毒、止咳化痰、润肺的作用，非常适合有肺热咳嗽、麻疹、支气管炎症的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃，也可以榨汁喝,或者是炖煮。

　　健康小贴士：秋梨性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

　　3、柑橘：

　　秋冬季节润肺还可以吃柑桔，除了可以润肺止咳,柑桔还可以醒酒利尿，一些身体虚弱或是热病之后又津液不足、伤酒烦渴的人可以食用!

　　健康小贴士：柑橘好吃，但不可多食。阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。

　　4、秋梨：

　　秋冬季节润肺，首先可以吃的就是梨,梨有着清热解毒、止咳化痰、润肺的作用，非常适合有肺热咳嗽、麻疹、支气管炎症的患者、咳嗽的老年人食用。梨可以直接生吃，也可以榨汁喝,或者是炖煮都是很好的哦!

　　健康小贴士：秋梨性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。

　　5、石榴：

　　石榴也是可以润肺的食物之一，它能止烦渴，生津，有津液不足以及口干、喉燥症的人可以食用石榴，石榴可以直接吃,也可以将它捣烂成汁或煎汤喝。

　　健康小贴士：由于石榴具有收涩功效,便秘者不宜食用。石榴吃多了会上火，内火旺盛的人最好少吃石榴。

　　出国留学秋分饮食之肉类：

　　1、羊肉：

　　最滋补的肉—羊肉,羊肉有助元阳、补精血及疗肺虚之功效,对于气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人是相当的有益,还能益肾壮阳,补虚抗寒及强健身体,也同样是冬令的滋养食疗珍品,但是需呀注意的是,羊肉性偏温热,并不是人人皆可以食用的所以阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、及湿疹与发热等患病者应该忌食。

　　2、牛肉：

　　在牛肉中蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，它能够提高机体抗病的能力，对生长发育及手术后与病后调养的病人在补充失血、修复组织等方面都是特别的适宜呢。

　　3、鱼虾

　　微量元素最多的肉—鱼虾,鱼虾中的微量元素极为丰富，它含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等多种元素，都是人体所需要的元素，水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不可以多吃，因为受海洋污染的影响，水产品内往往都会含有毒素和有害物质，过量食用会容易导致脾胃受损，还可能会引发胃肠道疾病哦!

　　4、鸡肉：

　　脂肪中最少的肉—鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮中，每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克左右的脂肪，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血及虚弱等症装都有很好的食疗作用哦!

　　5、猪肉：

　　最能补铁的肉—猪肉,猪肉的肥瘦差别较大,在肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃会容易导致高血脂和肥胖等疾病,它的蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且在瘦肉中还含有血红蛋白,是可以起到补铁作用的,还能够预防贫血,猪肉中的血红蛋白比植物中的要更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜来的好。

　　由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪,因此它比牛肉还要更好消化吸收,在中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉还具有滋阴润燥的作用，对于热病伤津、燥咳与便秘等疾病都是有一定的治疗效果。

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