【美国】食品专业学校推荐及入学标准

　　1.UC-Davis：University of California-Davis 加州大学戴维斯分校 USNEWS: 41

　　参考申请要求: GPA :3.92 Gre:1260 语言:95 /7/600

　　食品专业奖学金钱少

　　2. Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey USNEWS: 66

　　参考申请要求: GPA :3.72 Gre:1250 语言: 92/7/600

　　奖学金高

　　3. Purdue university 普度大学: USNEWS: 61

　　参考申请要求:GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0

　　GPA:3.8 语言:6.5/580/90以上

　　专业选择:Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)

　　4. University of Georgia 乔治亚大学 USNEWS: 61

　　参考申请要求: GPA 3.85 Gre:1200 语言: 90/6.5/570

　　5. UMN: University of Minnesota 明尼苏达大学 双城分校 USNEWS: 61

　　参考申请要求: GPA 3.85 Gre:1200 语言: 90/6.5/570

　　6. PSU: Pennsylvania State University 滨州州立大学 USNEWS: 47

　　参考申请要求: GPA :3.7 Gre:1260 语言:95 /7/600

　　7. MSU: Michigan State University 密歇根州立大学 USNEWS: 71

　　参考申请要求: GPA :3.5 Gre:1300 语言:90 /7/570

　　8. UIUC伊利诺伊大学厄本那-香槟分校 USNEWS: 39

　　参考申请要求: GPA :3.9 Gre:1300 语言:95 /7/600

　　康奈尔大学(Cornell)

　　Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学，综合实力非常强;研究方向很全面，涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系，学生可以接触到不同背景的教授，也可以拜他们为导师。 Cornell没有GRE的底线，声称只看申请者综合实力。

　　加州大学戴维斯分校(University of California davis,uc davis)

　　据说它的食品科学是全美第二，确实很强，Davis同样没有GRE底线(你会发现，越是排名高的名校，对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州，地理位置和气候是Cornell不能比的，所以申请的人很多，录取比大概100:15，竞争很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少，就是有一点钱也 给国内学生了。据Pertersons统计，fellowship居然1年1万都不到，RA也只有1.1万/年。

　　普渡(Purdue)大学

　　食品系很强，它的Faculty很强大，IFT主席就在Purdue。竞争很激烈，申请时不宜错过。它的方向很全面，Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。要求GRE verbal 〉400，Quantitative 〉500，Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80，TWE 〉4.0。Purdue是几大名校中最重视GT的。

　　乔治亚大学(University of Georgia)

　　食品专业非常强大，教授很多，系主任是LWT主编，他是美国食品界的大红人。该校对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板，申请材料明明很完善，它也要看出点问题来，要你重新寄材料或纠正某个材料上的"错误"，给他们自己找麻烦，他们也不厌其烦。

　　罗格斯大学(Rutgers，the State University of New Jersey)

　　Rutgers是新泽西州立大学，是食品专业申请的热门学校，食品教授阵容强大，有好几个IFT fellow。食品化学方向的几个教授居然有论文在Nature和Science上发表，很了不起。学生也非常多，因为新泽西食品工业发达，有很多食品公 司的研究人员在里面充电，或充当part time student。学校的资金也很多，给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂)。它对GRE的要求是这样说的：V 400以上，但最好是500，Q最好700以上，托福最好95以上，拿TA的话最好100以上。

　　俄亥俄州立大学(Ohio State University)

　　OSU是中国学生的大众情人，它的地理位置很好，五大湖的热门学校。很多人喜欢申请，中国学生有3000人，据说到了那里只讲中文都能过日子，反正满大街 都是中国人。该校食品与营养系很强，学生也多，化学、微生物、工程都涉及一点。对GRE的要求是V+Q>1000，AW不低于3.0

　　明尼苏达大学(University of Minnesota)

　　该校排名位于美国前列，虽然在美国国内很冷，却是中国人申请的热土。食品系很强，毕业于麻省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人，他在80年代的经典著作仍然被广泛引用，是个大碗级人物，目前仍活跃于UMN的食品系。UMN对GRE没有底线要求，声称"We do not have prerred minimum GRE score"，很开明的大学。UMN很重视GPA和研究能力，如发表的文章等。

　　德州农工大学(Texas A&M University)

　　该校排名位于美国前列。食品系很强。该校是国人申请的热门学校，理工农实力都很强。TAMU很古怪，规定只要GRE verbal高于400就不用考托福了，考了也不用寄。它对GRE的要求是V+Q〉1100。该规定针对全校所有专业的学生，是所见过的唯一一所可以免托 福的学校。TAMU唯一的不好就是交税很多，好像是州内学费。

　　宾夕法尼亚州立大学(Pennsylvania State University)

　　该校综合实力很不错，也是申请的热门。理工农都很好，食品系很强，PSU食品系中国学生也不少，食品化学、微生物、工程一应俱全，教授阵容强大。宾州地理位置好。对GRE的要求是V+Q〉1000。

　　俄勒冈州立大学(Oregon State University)

　　俄勒冈州立大学食品系很强，Cornell的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色，有研究生35人，其中国际学生29人。该校食品系资源和设备都很先进，Corvallis以北100公里就是美国的玫瑰城波特兰，ORST食品系在那里有一个"食品创新研究中心"，俄勒冈西北部靠海的 Astoria 建有"海洋食品研究中心"，学生机会很多。俄勒冈州在美国西海岸，学校所在地Corvallis属海洋气候，1月平均温度7度，夏季很少超过30度，非常 适宜，景色迷人。对GRE的要求是V+Q〉1000。

　　威斯康星大学(University of Wisconsin-Madison)

　　该校食品系强大，尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是，该校食品系并不欢迎国际学生，明确表示：他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生。

　　弗吉尼亚理工大学(Virginia Tech)

　　食品系的教授并不多，学生不少，国际学生少。不过很友好，鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错，理工农实力都很好。VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试，如果考不过，你会被要求参加一门外语培训课，不计学分。

　　密歇根州立大学(Michigan State University)

　　该校食品与营养系不错，食品系的教授不太多。但似乎不太友好，申请之后发现毫无音讯，发E-mail也没人回应，总之是懒得理，主页上也没有小秘的E-mail。材料到没到，全不全，他们一概不通知。

　　伊利诺伊大学(University of Illinois-Urbana Champaign)

　　综合实力很强，申请的大热门。食品系也比较强，好像偏生物的多一些。

　　美国食品专业与国内的课程还是有很多区别的。当然，开设食品科学与技术专业的学校并不算太多，而且其综合排名多数在50左右或以后，另外，开设食品科学专业的学校公立大学居多。

　　对于食品专业的课程设置，首先说一下本科。一般是较为基础的课程，而且大多前两年为基础课程，后两年开始学习食品保藏，食品加工，食品管理与营销，食品加工机械以及各种实验了。常见的课程有：(立即咨询)

　　Food microbiology

　　Food processing

　　Food Chemistry

　　Food Engineer

　　Food Analysis

　　Laboratory

　　研究生阶段就有了研究方向的选择，根据学校的师资、优劣势以及当地对食品行业的需求会有不同的方向，一般方向会有：

　　Food safety

　　Food packaging

　　Food chemistry

　　Food engineering

　　Food ingredient & bioactive elements

　　Food sensory & appreciation system

　　还有一些学校会开设商业化食品科学专业，如食品商业管理，食品营销，消费者学等等。除了这些常见与食品科学直接相关的专业外，还有一些相关专业方向的开设，比如：

　　Food and nutrition studies

　　Dietetics

　　Agricultural and biological engineering

　　Animal sciences

　　Dairy science,

　　Plant science

　　Agricultural business。

　　整体来说，美国大学中食品科学专业的开设还是较为丰富的，学生们在选择学校与专业的时候可以有针对性的进行一些研究，结合自身特点与特长，为自己量身定做适合的学校与专业。

　　提到食品专业，可能国内对于这此还是理解偏少，而食品专业在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/年，属于申请的次热门专业。

　　职业导向：食品技术专家，食品研究和开发科研人员，质量控制经理，食品检验员，食品加工工程师，食品包装技术专家。食品技术专家，食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。

　　就业领域： 食品制造商，食品原料供应商，食品加工设备供应商，包装材料供应商，其他食品相关企业。政府职能部门，独立试验室。食品领域就业前景总体来说还是比较好的，即使在经济低迷期也不会受很大影响。

　　澳际成都分支 美国留学专家 杨婧老师

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