2017年留学生活预习：英国饮食中值得期待的特色菜

　　在许多准留学生的心目中，对英国的饮食都不抱期待，有些朋友甚至认为英国菜都是淡而无味、很单调的。但是其实英国菜里也有好货值得大家发掘一下，下面我们就一起来看看是哪些菜式值得一尝吧!

　　英国是欧洲国家中吃快餐吃得最多的。这些食物不健康，味道也没有现做的食物新鲜、美味，但英国人觉得平常太忙了，没时间自己准备吃的。然而，许多知名大厨教大家怎样做菜简单、少花时间，于是越来越多的人选择健康、新鲜的食物。

　　尽管如此，不列颠人的厨艺依然是出了名的差。《狂爱美食》一书作者甚至还写道“英国菜的标准就是淡而无味”。最近有个美国女孩问我英国除了“炸鱼薯条”(传统必备但不健康的快餐)之外还有什么吃的没。而我的回答很简单。现在的英国是创意天才厨师们的宝地之一，我们拥有不少最著名的餐厅，和最著名的国际名厨，不同民族、不同文化的他们从世界各地相聚在这里。许多新奇美味和创意烹调源自现在伦敦，而不是巴黎(欧洲美食的传统热点城市)。

　　英国是世界各地各种美食的汇聚之地，当然她也有她自己的经典菜式并非淡而无味。我希望在你了解一下不列颠岛上这五道传统菜肴后就会同意我这个观点。

　　“香肠和土豆泥”配林肯郡香肠：“香肠和土豆泥”顾名思义就是土豆泥和香肠组成的，一般会配上酱汁(较稀的热汤)和洋葱一起吃。英国各地都有其特色风味的香肠。我最喜欢的是林肯郡香肠(林肯郡是英格兰东部沿海的一个地区)。这里香肠通常是用猪肉和鼠尾草做的，鼠尾草是一种美味的香料。

　　烤牛肉配约克郡布丁：这是英国全国各地在星期天午餐都会吃的传统菜肴。牛肉在烤箱里烤熟后切成薄片。约克郡布丁是由鸡蛋和面粉做成的一种美味蛋糕，源自约克郡，该地区位于英格兰北部。

　　羊杂碎：羊杂碎是一道苏格兰传统菜肴，但很多英格兰人却很不喜欢吃。做这道菜的方法有很多，但最原始的做法用的是羊羔肉绞成肉末配上洋葱、燕麦和盐。接着把这些放进牲畜的胃里煮上三小时。这道菜可谓是什么都不浪费，用尽了动物身体的各个部位。

　　兰克希儿郡火锅：这又是一道用羊羔肉做的英式菜肴，以英国中部的兰克希儿地区命名。做法是把羊羔肉、调味料、胡萝卜、洋葱还有大葱这些蔬菜放进一口大锅煮很长一段时间，由于这道菜炖的时间长，因此肉也变得细嫩多汁。

　　威尔士蛋糕：源自于威尔士，配料有面粉、黄油、鸡蛋、白糖和葡萄干。这种蛋糕一般做的很小，跟饼干差不多大小。英国人习惯在下午茶时间边喝茶边吃这些蛋糕。

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