2017年学长细述美国留学打工记

　　为了减轻家庭经济压力，增加个人阅历，美国留学生打工是一种非常普遍的现象。美国留学生打工强度如何？压力大吗？文中的留学生说：每天要站13个小时，小腿都会抽筋。

　　我就快要出国的时候，电视里面正在热火朝天的播放《我们的留学生活—在日本的日子》。我就把这部片子当说明片来看了。我印象最为深刻的是有个留学生打工打到耳朵都听不见了，回家一开门就倒地上。后来生活再怎么艰难，我都能承受下来，就是因为我总是想起那个镜头，我告诉自己总还没有苦到失聪失明的地步。另外一个启发我的镜头是一留学生吃猪肉蘸酱油吃得津津有味，现在我总在群里说什么吃酱油白饭之类的东西就是从此处而来。当然我是不吃猪肉蘸酱油的，猪肉多贵啊，我吃呛莲花白。莲花白北方叫做包菜，英文叫做Cabbage。这东西不像其它的菜什么一大捆只能炒出一小盘，莲花白是个好东西，它不怎么缩水，切一小块可以炒出一大盘。呛莲花白易炒，好吃，最主要是省钱。我不打工的时候我就天天炒呛莲花白。我炒呛莲花白的水平炉火纯青。

　　我的老本营是“来来中餐馆”，来来是我的衣食父母，我的绝大部分学费生活费都是从那里挣回来的。我还在Panda Buffet(熊猫自助餐)，绿园珍珠奶茶店，紫盒子珍珠奶茶店，金碗自助餐，湖南自助餐打过工，美国的法律是留学生可以在校内每星期打少于二十个小时的工。我在学校里面打过汉堡王(一个像麦当劳一样的快餐连锁店)，心理咨询部的接待，IT部的学生助理。那些不是为了挣钱而是为了个人简历好看的义工。我一般来说都是同时打两三份工，平均大概每星期六十个小时打工，十二个小时读书。有很长一段时间来来中餐馆的经理们都以为我的成绩不好。他们说我看上去嬉皮笑脸，不务正业。可是本人GPA 3.95，专业课总成绩满分4.0。本人的工打得比谁都多，本人的成绩比谁都好。后来餐馆的人知道了他们说我是天才神童，最后他们把我炒了鱿鱼。

　　我想回顾一下打工时的技术问题。我想在美国打餐馆和在国内打餐馆最大的区别就是我们是靠小费吃饭的。我们几乎没有底薪，如果客人不给小费，我们就只能喝西北风。这种性质注定了我们比稳定月薪的蓝领阶层更计较，更不安。我们眼中看到的往往不是客人，而是这个客人代表的几块小费。比如说，我们会如此交谈：“那个五块钱的鸡炒面老太太来了”——这老太太出手很大方，一次五块小费，而且每次都点鸡炒面。“这桌是铁匠，别理他们”——“铁匠”是内行话，意思是不给小费的人。类推，“打铁”就是不给小费的动词。我至今不知道为什么会把不给小费叫做“打铁”，但是此行话似乎全美国通用。来来中餐馆是“打共产”的，就是没有个人区域，几个服务生小费平分。每一桌客人走了过后我们就会派一个人去收桌子，然后满怀期待的看着他的手势。一块钱，两块钱，还是没有钱。一客一元小费是正常的。

　　在餐馆打工五年我各方面的素质都得到了显着提高。

　　第一是吃得好，因为打的是自助餐，吃饭的时候就去餐台随便拿。我们大鱼大肉，满嘴流油，有效弥补了我平日顿顿呛莲花白的营养不良。

　　第二个好处是身体得到了有效锻炼。我还记得我第一次真正打工是在学校的汉堡王快餐店做收银员。汉堡王就是那个，流星花园里杉菜打第二份工的地方。我第一次打工时我站了一个小时我就受不了了。我跟经理说我不行了。他问我站了多久。我说一小时。他说欧买嘎。后来我几乎天天站十三个小时，回想我当初的身体状况，我也只能说欧买嘎。

　　除了提冰扛水等举重同类项，在餐馆打工把指力也练了。我想我再打个三五年的工我可能连一阳指都练成了。其实水滴石穿，秘诀就是在拿水杯这个动作。左手张开，拇指和食指勾住一个水杯，剩下三个手指勾住另外一个水杯，手掌上再放一个水杯，这样一只手就拿了三个杯子。然后右手用拇指食指拿稳一个，剩下三个手指再勾住一个杯子并把这个杯子靠在左手手腕固定，这样两只手就拿了五个杯子。如果技术够好，右手三个手指和左手手腕可以固定两个杯子。餐馆里面的最高纪录是两只手拿七个杯子，而且好几个男生都练到了这个境界。不要忘记，这七个杯子是是装满水的玻璃，重量不轻。

　　还有什么，平衡力。我上次回国的时候特别观察了一下那些收盘子的小姑娘们。我看她们一般都是把盘子重叠起来，然后两只手拿着这摞盘子回去。这样效率不高，要是盘子里还有很多东西的话，两个盘子重叠不稳，就不能再往上堆盘子了。如果跟这样收盘子的人一起打工，我们这些老手是会气得咬牙切齿的。正确的方式应该是，把左手手臂伸出来放在胸前，像打扑克牌那样把几个大盘子展开捏住或摊在手掌上，然后右手把几个大盘子交错排在手臂上。这样一只手臂就提供了一个很大的堆盘子的平台，然后再把其他的盘子交错堆起来。如此方式，一次拿几十个盘子不是问题。我总是把一手臂的盘子几乎堆满上半身，客人看得眼珠子都要掉下来。我觉得打工就跟在耍杂技似的，其乐无穷。

　以上是一位美国留学生的打工生活，从他的经历来看，我们知道留学生打工，有些工种的强度是很大的，不过需要注意的是，大家要把握打工和学习的平衡，千万不能把你的美国留学生活变成美国打工生活。