新加坡留学----之饮食篇

    民以食为天，无论在哪儿，“吃”就要饱，就要好；
    初到异国他乡，饮食立马就成为第一个需要直面的问题。新加坡，一直以“美食天堂”自居，这点还真是毋庸置疑。中餐、西餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐，还有马来风味、印度风味的饮食，等等，在新加坡基本可以一网打尽。
    首先我们来聊聊新加坡当地饮食，娘惹菜不得不提。娘惹菜是由长住马来西亚、新加坡的华侨，融合中国菜与马来菜所发展出来的家常菜。这些菜基本沿用了福建、广东等地的饮食习惯和风味，经过适当的改良，慢慢形成了自己的特色。具有代表性的有：海南鸡饭、福建面、卤面、炒粿条、酿豆腐、虾面、肉骨茶、云吞叉烧面、牛肉河粉等等；常见的点心有炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。新加坡有三大种族，马来和印度餐自然也是当地饮食中一个不可或缺的部分。比如说沙爹、咖喱鸡、咖喱鱼头、印度拉茶、抛饼等等，味道绝对的正宗，足以挑战你的味蕾。
然后我们来讲讲当地的中国饮食。由于新加坡华人的祖籍基本在中国的福建、广东、海南等地，所以这里的中餐也和当地相差无几；比如说福建面、酿豆腐、炒粿条、肉骨茶、粤式茶点、煮炒海鲜、海南鸡饭、各式烧腊等等；于我们国人来讲，是完全可以接受的。再说些其它口味的，四川火锅、北方饺子、上海菜、延吉串烧、酸辣粉、精武鸭脖等等，虽然不是很大众化，但只要你稍加留意，总能找到你所爱吃的食物。
可能你要问了，去哪儿吃呀，跟你讲这个绝对称不上是问题。新加坡人大多不起伙做饭的，三餐基本在食阁、巴刹美食中心搞定，这些吃饭的地遍布在各住宅区、商业中心、地铁站、商场里，而且每个食阁、美食中心都有多个摊位，出售不同的食品，卫生不用担心，价格更是经济实惠。当然像川菜火锅呀，饺子馆什么的，你可能就要去牛车水呀，武吉士等地去品尝了。
说了这么多吃的，再来说说喝的。新加坡的食阁、美食中心、咖啡店都有饮品部，出售罐装饮料、咖啡、奶茶等。说明一下这里的咖啡店是指集早餐茶点、饮品、烧腊、煮炒、杂菜饭等于一体的小吃中心，跟星巴克那种可是截然不同的。常见的还有专门的台式奶茶店，出售凉茶的店铺等等；
希望以上可以给朋友们做个参考，放心去留学吧！   

澳际留学长春分公司顾问：李唐