留学法国饮食生活启示录

　　 ※很难吃到真正鹅的肝

　　 法国的鹅肝很出名，好吃不好吃就因人而异了，但是在法国的超市中就不常见100%的纯鹅肝，大多数都用鸭肝来代替，就是100%鸭肝也不便宜，好的品牌就更贵了，有一些专门的作坊、家庭式店铺做的鹅肝值得推荐，我只吃过一次100%纯鹅肝，是圣诞节去朋友家做客吃的，朋友还郑重的介绍了一番，味道不做评论，因为我不是很习惯它的味道，嘿嘿。

　　 ※早餐与肉

　　 曾经一周末的早上1，好友突然有事来家里，因为我们也刚刚在吃早饭，所以就请好友一同用餐。很中国式的早餐，粥、肉馅饼和小咸菜。此法国女孩看到我们吃的东西先是一惊，赶忙说她不想这么早吃午餐，当得知我们这些竟然是传统的中国北方早饭后，和我说到，她无法想象早餐吃咸的东西，更别说吃肉。她夸张的说是不可思议，原本我想可能只是她个人的习惯如此，后来我了解到，决大多数的法国人都没有早上吃咸的东西或者是肉的习惯，试都不愿意试，这与我们这些传统的中国留学生还可以接受吃几次果汁、果酱、面包的早餐不同，我接触到的法国朋友就是这样，对于他们认定的东西，是很固执的。

　　 ※午餐与三明治

　　 法国的普通上班族和学生的午餐一般都很简单，除了单位和学校有食堂的外，大多数时间都会吃三明治：30厘米左右的一根棍子面包夹上2片生菜+2、3片西红柿、一个切成片的煮鸡蛋搭配可以选择的：金枪鱼肉美奶兹、纯肉火腿、奶酪、烤鸡肋......外加一瓶饮品，法国人喜欢饭后吃甜食，最多加一块甜糕点或是一小瓶优格。像我们学生买了三明治后可以坐在校园的草地上，阶梯上吃，三个一群、两个一伙，很随便，上班族可以一边逛逛商店一边吃三明治，很简单但是营养均衡，又不会油腻腻的，每天换个口味，也还不错，对我来说是即经济又实惠的首选。

　　 ※饭后的付帐

　　 绝对可以用清清楚楚来形容。我之前在餐馆的前台工作，在我收钱的时候注意到法国人对饭后由谁来付帐都很在意，一般就朋友、同学和情侣而言，都是AA制的，更有的人是自己吃什么、喝什么你就付这份钱，真的麻烦死收钱的人了，要是我们中国人肯定觉得这样做很生分，大不了这次你请，下次我请好了，干吗这么斤斤计较啊！可是在这里待久了我也习惯了，即使有人叫你去吃饭或是聚会，不用说一定是AA制，这根本不在于你是有钱还是没钱，要是有人请你吃饭还不用你花钱，那一定是有什么特别的事，父母和儿女，夫妻两个人分开付帐我也是见惯不怪。法国人在钱的问题上是很严肃的，分得清楚也很好，不会因为钱而引起不必要的麻烦，先小人后君子，不过我们好客的中国人请他们来家里吃饭，他们当然决不会拒绝，吃饭不是很挑口味的法国人，都喜欢认识几个中国的朋友，时不时的可以大块朵颐一番，一般他们会带来一份小小的礼物，比如一瓶酒、一盒糖。

　　 ※红酒

　　 正因为我们住在法国，所以可以随时享受价格合理的红酒，口感好，适量喝红酒有益身体，超市低、中、稍高档价位，随你所选，平时喝中等的，聚会、圣诞节等重要的时候改一下口味，选一款年份好的，产地好的，酒窖好的红酒，大家品尝一番，超市的红酒价格绝对是普通家庭不难接受的。法国人一般都爱喝红酒，一般的人都可以简单分出红酒最基本的好坏（有木塞味、储存的温度过热......），这些也是喝红酒的人最应该知道的东西，否则花大价钱买一瓶红酒，又分不清基本的好坏，岂不是很冤枉。在中餐馆可以喝到一种来自中国的玫瑰红酒，法国客人的反映都很好，他们中的一些人认为吃中国菜，喝中国的酒好。