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法语学习餐饮词汇专集--海味(1)

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  清炒扇贝 Cordons de coquille Saint-Jacques

  玉板干贝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques

  淡糟香螺片 émincés de grande coquille au mo?t de riz

  豆芽鱼翅 Aileron de requin aux pousses de pois

  干贝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de

  coquille Saint-Jacques

  鸡酥海参 Holothuries au bouillon de poulet

  荷花鱼肚 “Yudu” en forme de fleur de lotus

  虾子海参 Holothuries aux oeufs de crevette

  红烧鱼翅 Aileron de requin braisé

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