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法语学习:餐饮词汇专集-冷盘2

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  酸辣白菜 Choux aigres piquants

  盐水大虾 Crevettes bouillies au sel / Crevettes cuites au sel

  烤火鸡 Dinde r?tie

  麻辣牛肚领 Panse de boeuf sauce piquante

  蒜泥黄瓜 Concombre à la purée d''ail

  蜜汁南荠 Chataignes d''eau sucrées

  花色拼盘 Assortiments de charcuteries /Charcuteries assorties

  蛰皮花生 Méduse et cacahouètes

  蒜泥牛舌 Langues de boeuf à l''ail

  卤鸭两样 Canard saumuré

  三色蒸蛋 OEufs aux "trois couleurs assorties"

  酸辣苤蓝 Choux-raves épicés

  糟鸭片 Canard au vin

  凉胗肝 Gésier et foie froids

  蜜汁云腿 Jambon au miel

  陈皮牛肉 Boeuf épicé

  芝麻酱拌鲍鱼 Ormiers (abalones)sauce sésame

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