美国留学：酒店管理专业核心课程及就业解读

　　出国留学选校定位一定是建立在对所选专业乃至行业有充分的了解基础之上。

　　一 酒店管理专业概述

　　谈到酒店管理，大家一般会认为瑞士的酒店管理专业很不错，其实美国作为全球教育资源最为发达的国家，其酒店管理专业有极强的教育实力，在全球数一数二。特别是美国拥有瑞士无法比拟的强大的国内市场以及众多的高级酒店，使学生不用担心找不到实习单位。

　　可以选择的提供酒店管理的美国大学如下：

　　1.University of Nevada, Las Vegas

　　2.Cornell University 康奈尔大学

　　3.University of Houston 休斯顿大学

　　4.Florida International University

　　5.Florida State University 佛罗里达州立大学

　　6.Michigan State University 密歇根州立大学

　　7.Pennsylvania State University 宾夕法尼亚州立大学

　　8.University of Central Florida

　　9.Cal Poly Pomona

　　10.Purdue University

　　11.Virginia Polytechnic Institute and State University

　　12.Washington State University  华盛顿州立大学

　　13.Ashland University

　　14.Bethune-Cookman College

　　15.University at Buffalo - The State University of New York

　　16.California State Polytechnic University-Pomona

　　17.Delaware State University

　　18.Georgia State University

　　19.Indiana University of Pennsylvania

　　20.Iowa State University

　　21.Kansas State University

　　22.Kent State University

　　23.Mercyhurst College

　　24.Missouri State University

　　25.New York City College of Technology

　　二 核心课程

　　Major concentrations: financial management; food and beverage management; hospitality management; hotel accounting; human resource management; marketing

　　Minor concentrations: properties asset management, real estate management

　　三 美国的酒店管理就业行情：

　　因美国在酒店管理行业缺1.6万人，为了吸引年轻人加入酒店行业，美国劳动部出资100万美金要求JWU大学做项目，向高中生介绍高速发展的酒店行业并希望他们进入相关的大学学习。君悦酒店，其一半的员工来自康乃尔大学和强生威尔士大学。多年以来，君悦在美国本土招聘的应届大学毕业生50%来自于康奈尔大学酒店管理学院和强生•威尔士两所大学;万豪酒店在全球有超过900名强生威尔士校友。

　　酒店行业具体职业的情况：

　　财务经理

　　专业：财务(Accounting)、食品服务管理(财务方向)

　　证书：CPA证书

　　学位：学士学位

　　薪水：4万到8万美金/每年

　　Assistant catering manager(公共饮食助理经理)

　　专业：烹饪艺术、食品服务管理

　　学位：副学士 学士

　　薪水：2.5万到4万美金/年

　　Banquet manager hotel (宴会经理)

　　薪水：3万到6万美金/年

　　公共饮食销售经理

　　专业：食品服务，饭店管理

　　学位：学士

　　薪水：3万到5万美金/年

　　Ch instructor (厨师讲师)

　　专业：Culinary Arts or Baking & Pastry Arts

　　学位：学士

　　薪水：3.5万到7.5万美金/年

　　Clinical nutrition manager (实习营养经理)

　　学位：硕士学位

　　薪水：4万到7万美金/年

　　Culinary manager 饮食经理

　　专业：烹饪艺术，酒店管理，食品服务管理

　　学位：学士

　　薪水：2.5万到4.8万美金/年

　　客户服务管理

　　要求：高中毕业+gre成绩

　　薪水：2.5万到6万美金/年

　　市场主管

　　专业：市场、公共关系、运动(sports)或其他相关专业

　　学位：学士

　　薪水：3万3到5万七美金/年，最高达10万美金每年

　　运营主管(酒店)

　　专业：酒店管理、商务管理

　　学位：学士

　　薪水：7万到8万美金/年，最高12万到18万美金/年

　　采购主管(食品服务)

　　专业：食品服务管理

　　学位：学士

　　薪水：5万到10万美金/年

　　培训主管(酒店)

　　专业：人力资源、商务、酒店管理

　　学位：学士

　　薪水：6万到9万美金/美金

　　设备管理经理

　　食品服务主管

　　专业：食品服务管理、会所管理、食品与营养、商务管理

　　学位：学士

　　薪水：3万到4万5美金/年

　　食品服务经理

　　专业：食品服务管理及相关专业

　　学位：学士

　　薪水：4万2到7万

　　总经理(酒店)

　　专业：商务管理、酒店服务管理

　　学位：学士

　　薪水：4万5到9万

　　酒店销售市场经理

　　专业：酒店管理，商务市场管理

　　学位：学士

　　薪水：5万到10万美金/年

　　人力资源管理(酒店)

　　专业：人力资源、商务管理

　　学位： 学士

　　薪水：4万4到6万美金/年

　　美国劳动部关于这个项目的解释

　　The U.S. Department of Labor, Employment & Training Administration awarded a grant in 2005 for the development of this website to Johnson & Wales University and its partners, the Multicultural Foodservice & Hospitality Alliance and NIIT USA, Inc. This grant was awarded under the President’s High Growth Job Training Initiative.

　　美国劳动部，雇佣培训部门在2005年为了开发whats4you网站，授权强生威尔士大学及他的合作伙伴，食品服务及酒店管理联盟共同开发此网站。这项授权是由总统的高增长行业培训协直接负责的。

　　The President's High Growth Job Training Initiative is a strategic fort on the part of the Department of Labor to prepare workers to take advantage of new and increasing job opportunities in high growth/high demand and economically vital industries and sectors of the American economy. The Hospitality industry has been identified as one of these vital industries. The foundation of this initiative is partnerships that include the public workforce system, business and Industry, education and training providers, and economic development.|

　　总统的高增长行业培训部是一种战略性结果在部分美国劳动部对于为工人在工作中进步或在高增长高需求，重要的经济行业中获得更多的工作机会。目前酒店管理行业已经被确认为这样的高增长高需求，重要的经济行业了。