德国留学：时下最流行的营养学专业

　　随着健康生活方式、微博、美食随手拍的普及，越来越多人对饮食产生浓厚的兴趣。“吃货”、“深夜食堂党”等新兴词汇也渐渐被许多人当做标签来形容自己以吃为乐的生活方式。人们关注饮食、营养问题。与之俱来的食品安全问题也越发受到人们的重视。再加上兴趣的推动作用，越来越多的学生选择学习营养学。

　　营养学专业培养具有现代和中国传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论。能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的应用型营养人才。能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预;掌握膳食设计科学理论，并具有较熟练的膳食制作实践技能，掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。学生毕业时，取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关管理证书，能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级营养师、中级及以上烹调师，能够胜任大、中型膳食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的管理工作。

　　德国营养学专业在培养方面有一定的要求，打算前往的学生应该多注意：

　　1.系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论，能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预;掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能;并掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。

　　2.毕业时能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级营养师、中级及以上烹调师，取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关管理证书，能够胜任大、中型膳食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的管理工作。

　　3.掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。

　　4.掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。

　　5.掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。

　　营养师如今已成为国内外学校、医院、酒店、餐厅必不可少的角色，部分明星或中上阶层也会聘请私人营养师。营养学专业可谓澳际一片光明，就业前景很乐观。感兴趣的学生可以把它列为备选项。

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