留学党的日常——在德国吃什么

如果你在微博上关注下德国留学人员的状况，那么你就会发现，其实大家来德国之后，最大的长进可能不是学业上的，而是厨艺上的，这才是放之全德皆准的真理。虽说是句玩笑话，也是有一定道理的。一定要相信我们留学党的聪明智慧，德国食物越难吃，我们在吃的道路上越是举着大旗变着花样狂奔。

德国食物难吃，也是事出有因。一是气候原因，温带海洋气候，温差小，请自动与美丽富饶的新疆作对比；二是文明倾向，海洋文明就没和美食扯上什么关系过，光忙着扩张了，请自动想象伊丽莎白女王支持鼓动本国海盗和西班牙对抢的画面。

   天天生活在这种地方也就算了，就像我的那些德国同学，吃个面包（不是你们脑海中那种国内又香又软的各种做法的面包）就当晚餐了，还跟我很开心地说schön。我也只能点头微笑致意了。那么，我们就先说说如果真的按照这边吃，能吃到什么吧。早餐。我吃过的最丰盛的早餐。喝的可以从茶、咖啡、果汁或矿泉水里选择。特此说明，德国的矿泉水一定是有带Kohlensäure和still两种的。吃的是又冷又硬的面包夹着凉凉的芝士，肉片和蔬菜。还可以配上同样冷冰冰的牛奶，牛奶里可放混合麦片，果干之类，可能还有水果和蛋糕。不用持任何怀疑，这种早餐真的是加入了德国豪华早餐行列。听着像不像国内价值15块的酒店自助早餐？ 对于留学党来说，一般来说是没时间和精力自己做好三顿饭的。好在有食堂的存在，午餐和晚餐可以在食堂吃到热饭。一个食堂一般有几个窗口，每个窗口卖不同的Hauptspeise，装在一个盘子里，大家自取餐盘刀叉勺子餐巾纸，不得不夸一句，餐巾纸质量是真好，完胜国内百分百原木浆制造。这种主菜有各种复杂的名字，翻译成中文也是醉了，开头是法式、意式、巴伐利亚式等等，中间是配料的名字，虽然好听不好吃，但是有学生价啊，只是对Gast来说就会贵些。比较常见的主菜是烤鸡肉、烤肠、烤肉排，类似于西班牙炒饭的东西，一大盘蔬菜沙拉放几块烤芝士或者烤蘑菇什么的。基本做法是味道不够，酱汁来凑。酱汁一般是ketchup，Mayo，Senf这几种。选好主菜，就可以选Beilagen了，也就是配菜，一般装在一个小碗里，类别如下：1蔬菜：豆子、胡萝卜、土豆沙拉等；2甜点：果冻、用奶油，蓝莓装饰的酸奶等；3水果：可惜一般是罐头，吃起来口感比较差。饮品倒是很可口，番茄汁、橙汁、牛奶、碳酸饮料，自取杯子，自己接饮。

现在，重点来了。DIY的话，能吃到什么呢？

   刚开始逛超市的时候，你还是会觉得物资很丰富。特别是喝的，果汁纯正，啤酒多样，果酒清甜，葡萄酒微苦，要白酒，伏特加当然也有。别忘了这里是德国，连葡萄酒发酵都有法律规定的国度。牛奶酸奶，芝士的种类也令人眼花缭乱，这些东西里面有品尝价值的也很多，比如玫瑰味的酸奶啊，拌巧克力球的酸奶啊，不知道用什么花花草草做的酸奶啊等等。

过了一段时间，大家都明白了，在这个没有香菜，没有韭菜，没有油麦菜（亚洲超市，土耳其超市除外）的国度，我们勤劳勇敢的时刻到了。

   于是，在家里吃过的，其实从来不会做的菜也纷纷在德国厨房被如法炮制了出来，从国内到德国，箱子里是大包大包的调料，手机平板里都存着至少一个美食软件，不会做饭的人自觉去抱会做饭的人的大腿，南北方人民欢快地交流区域性做饭技巧和经验，追妹子的，追汉子的，也充分认识到了爱心便当的催化作用。

   在愉快地交流学习中，在众人的共同劳动下，其实，最关键，还是在国内调料的协助下，那些听上去很难完成的菜，水煮牛肉、鱼香茄子、粉蒸肉等等，都不是问题喔。想吃得饱，种类多，气氛温馨，火锅也是个非常棒的选择。

   大家总是忍不住聚在一起，包些歪歪扭扭的饺子，总是忍不住参加实在不算有趣的晚会，吃些更不算好吃的零食。我们花了很大力气去吃，不只是暴露我们吃货的本质，更是在求学路上每个漫漫长夜中充满温情的慰藉。生活的道理总是很朴素，吃饱饭，吃好饭，才有力气上进，吃饱饭，吃好饭，才有力气想家时候把眼泪咽回去。